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pro vyhledávání: '"Brevedan, Marta Ingrid Victoria"'
Autor:
Crapiste, Guillermo Hector, Brevedan, Marta Ingrid Victoria, Carelli Albarracin, Amalia Antonia
En este trabajo se estudia el deterioro oxidativo sufrido durante el almacenamiento de distintos aceites crudos de girasol, obtenidos por prensado y extracción con solvente, en función de la temperatura y disponibilidad de oxígeno. Se analizó el
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3498::68227dc64a745eeb8bedc1b8037ebf6c
Autor:
Brevedan, Marta Ingrid Victoria, Crapiste, Guillermo Hector, Carelli Albarracin, Amalia Antonia
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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The influence of different stages of processing on composition and quality of crude sunflower oil was studied through the determination of fatty acids, metal and phosphorus contents, free fatty acids, peroxide and anisidine values, tocopherols, polar
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::aa06568ffa1fbcbf79cb12a461eb22d0
http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/460
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