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Autor:
Maria Cristina Angélico Mendonça, Gustavo Alves de Melo, Maria Gabriela Mendonça Peixoto, Breno Onofre Ferreira Rocha, Samuel Borges Barbosa
Publikováno v:
Brazilian Journal of Business. 3:2825-2837
O presente trabalho tem o objetivo de alinhar teoria e prática, visando verificar se há a existência de práticas de gestão da qualidade e gestão da rotina, em um bar e restaurante. Para isso foi feito um mapeamento dos processos e micro process
Autor:
Maria Cristina Angélico Mendonça, Breno Onofre Ferreira Rocha, Gustavo Alves de Melo, Maria Gabriela Mendonça Peixoto, Samuel Borges Barbosa
Publikováno v:
Anais do IV Simpósio de Engenharia, Gestão e Inovação.