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Autor:
Andréa Valente Amud, Helyde Albuquerque Marinho, Leidiane Pereira da Silva, Patrick Gomes de Souza, Kedma Gaspar Klehm, Ana Karoline Alves de Souza, Brenda Silva de Paula, Patrícia Oliveira Joia
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 8:47607-47617
O objetivo geral deste trabalho foi caracterizar os méis de abelhas produzidos e /ou comercializados em Manaus/AM, através de físico-químicas e microbiológicas e de testes de adulterantes. Os méis foram adquiridos em diferentes municípios do e
Autor:
Elson Antonio Sadalla Pinto, Helyde Albuquerque Marinho, Leidiane Pereira da Silva, Patrick Gomes de Souza, Kedma Gaspar Klehm, Patrícia Oliveira Joia, Ana Karoline Alves de Souza, Brenda Silva de Paula
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 8:47595-47606
O trabalho teve como objetivo avaliar o processo de fermentação natural do mel de abelhas nativas da Amazônia produzido pelos criadores da etnia Sateré-Mawé, através do pH e acidez, associando-os a diferentes níveis de umidade. Foram coletadas
Autor:
João de Deus Pereira de Moraes Segundo, Jéssica Heline Lopes da Fonsêca, Ingri Julieth Mancilla Corzo, Taisa Lorene Sampaio Farias, Rudyere Nascimento Silva, Rêner Pontes Tavares, Maria Oneide Silva de Moraes, Brenda Silva de Paula, Sthefany Ananda Bruna Almeida Mendes, Catarina Barbosa Levy, Gedeandro Gonçalves dos Santos, Marcos Akira d’Ávila
Publikováno v:
International Journal of Advanced Engineering Research and Science. 8:191-197
Autor:
Francisco Amadis Batista, Juliana Moreira Mar, Ana Karoline Alves de Souza, Brenda Silva de Paula, Francisco Alves Mestre Neto, Marilene de Sena e Silva, Carlos Cleomir Pinheiro de Souza
Publikováno v:
Research, Society and Development. 12:e9112239947
Zingiber zerumbet is a species that is part of the Zingiberaceae family, one of the largest families in the plant kingdom, being considered a perennial, aromatic and tuberculin plant. This species has been used in different sectors as food due to its