Identification of small molecules formed from polymethyl glyoxylate degradation in vitro

Autor: Brachais, C.-H. ^a, Huguet, J. ^a, Bunel, C. ^{a, *}, Brachais, L. ^b

Publikováno v: In Polymer Degradation and Stability 1999 64(2):243-249

Quel est le rôle du liège sur la diminution de la teneur en SO2 dans les vins conservés en bouteille ?

Autor: Lequin , S., Bellat , J.-P., Karbowiak , T., Brachais , L., J.-B. , Alinc, Chassagne , D.

Publikováno v: Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques
Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, Union nationale des oenologues France Bourgogne-Publications, 2009, 134, pp.47-49
Revue des Œnologues
Revue des Œnologues, 2009, 134, pp.47-49

National audience

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a70296edf360b88831fedd843c5e7270
https://hal.science/hal-00467996

Sorption of sulphur dioxide onto cork

Autor: Karbowiak , T., Bellat , J.-P., Lequin , S., Ramaroson , V., Brachais , L., Alinc , J.-B., Chassagne , D.

Publikováno v: WAC 2008
Wine Active Compounds
Wine Active Compounds, Mar 2008, Beaune, France. 2008
Wine Active Compounds, Mar 2008, Beaune, France

International audience

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::65e9b6e44a9c219704c93a94846f887b
https://hal.science/hal-00468033

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Wine oxidation and the role of cork.

Autor: Karbowiak T, Gougeon RD, Alinc JB, Brachais L, Debeaufort F, Voilley A, Chassagne D, Karbowiak, Thomas, Gougeon, Régis D, Alinc, Jean-Baptiste, Brachais, Laurent, Debeaufort, Frédéric, Voilley, Andrée, Chassagne, David

Publikováno v: Critical Reviews in Food Science & Nutrition; Jan2010, Vol. 50 Issue 1, p20-52, 33p