Zobrazeno 1 - 10 of 47 pro vyhledávání: '"Bozkir, Hamza"'
1
Akademický článek
DRYING OF CHERRY LAUREL JUICE USING FOAM MAT DRYING TECHNIQUE AND INVESTIGATING THE EFFECT OF DRYING TEMPERATURE ON DRYING CHARACTERISTICS AND BIOACTIVE COMPONENTS.
Autor: Güldane, Mehmet1 mehmetguldane@subu.edu.tr, Bozkir, Hamza2
Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2024, Vol. 49 Issue 1, p88-100. 13p.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Production of orange juice concentrate using conventional and microwave vacuum evaporation: Thermal degradation kinetics of bioactive compounds and color values.
Autor: Bozkir, Hamza1 (AUTHOR) bozkirhamza@gmail.com, Tekgül, Yeliz2 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Jun2022, Vol. 46 Issue 6, p1-12. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
MİKRODALGA VE TERMOSONİKASYON HAŞLAMA YÖNTEMLERİ İLE PATATESİN HAŞLANMASI VE KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ.
Autor: BOZKIR, Hamza1
Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2020, Vol. 45 Issue 5, p917-928. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Effects of tray drying, vacuum infrared drying, and vacuum microwave drying techniques on quality characteristics and aroma profile of orange peels.
Autor: Bozkir, Hamza1 (AUTHOR) bozkirhamza@gmail.com, Tekgül, Yeliz2 (AUTHOR), Erten, Edibe Seda3 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Process Engineering. Jan2021, Vol. 44 Issue 1, p1-11. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
9
Akademický článek
Effects of hot air, vacuum infrared, and vacuum microwave dryers on the drying kinetics and quality characteristics of orange slices.
Autor: Bozkir, Hamza1 (AUTHOR) bozkirhamza@gmail.com
Publikováno v: Journal of Food Process Engineering. Oct2020, Vol. 43 Issue 10, p1-12. 12p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje