Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Bovine slaughterhouse, smoked salmon"'
Autor:
Nassima Illikoud, Christophe Klopp, Alain Roulet, Olivier Bouchez, Nathalie Marsaud, Emmanuel Jaffrès, Monique Zagorec
Publikováno v:
Standards in Genomic Sciences, Vol 13, Iss 1, Pp 1-12 (2018)
Abstract Brochothrix thermosphacta is one of the dominant bacterial species associated with spoilage of chilled meat and seafood products through the production of various metabolites responsible for off-odors. However, metabolic pathways leading to
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/740ee3719902446eb1bc67563a75ca81
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.