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Autor:
Lethuaut, Laurent, Brossard, Chantal *, Meynier, Anne, Rousseau, Florence, Llamas, Geneviève, Bousseau, Benoît, Genot, Claude
Publikováno v:
In International Dairy Journal 2005 15(5):485-493
Autor:
Rampon, Vincent *, Brossard, Chantal, Mouhous-Riou, Nadine, Bousseau, Benoı̂t, Llamas, Geneviève, Genot, Claude
Publikováno v:
In Advances in Colloid and Interface Science 2004 108:87-94
Publikováno v:
In International Dairy Journal 2003 13(8):631-641