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Autor:
Carballido L; Univ. Bourgogne Franche-Comté, Institut Agro, Univ. de Bourgogne, INRAE, UMR PAM 1517, 1 Esplanade Erasme, 21000, Dijon, France., Bou-Maroun E; Univ. Bourgogne Franche-Comté, Institut Agro, Univ. de Bourgogne, INRAE, UMR PAM 1517, 1 Esplanade Erasme, 21000, Dijon, France., Weber G; Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne, UMR 6303 CNRS-Université de Bourgogne Franche-Comté, 9 avenue Alain Savary, BP 47870, 21078, Dijon, Cedex, France., Bezverkhyy I; Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne, UMR 6303 CNRS-Université de Bourgogne Franche-Comté, 9 avenue Alain Savary, BP 47870, 21078, Dijon, Cedex, France., Karbowiak T; Univ. Bourgogne Franche-Comté, Institut Agro, Univ. de Bourgogne, INRAE, UMR PAM 1517, 1 Esplanade Erasme, 21000, Dijon, France. Electronic address: thomas.karbowiak@institut-agro.fr.
Publikováno v:
Talanta [Talanta] 2024 Nov 01; Vol. 279, pp. 126569. Date of Electronic Publication: 2024 Jul 18.
Autor:
Lafarge C; Université Bourgogne Franche-Comté, Institut Agro, Université Bourgogne, INRAE, UMR PAM 1517, 21000 Dijon, France. Electronic address: celine.lafarge@agrosupdijon.fr., Dujourdy L; Institut Agro Dijon, Direction Scientifique, Cellule d'Appui à la Recherche en sciences des données, 21000 Dijon, France; LIB, Laboratoire d'Informatique de Bourgogne, 21000 Dijon, France. Electronic address: laurence.dujourdy@agrosupdijon.fr., Figueredo G; CPPARM, ZA Les Quintrands, Route de Volx, 04100 Manosque, France. Electronic address: g.figueredo@lexva-analytique.com., Flahaut S; LEXVA Analytique, 7 rue Henri Mondor, Biopole Clermont Limagne, 63360 Saint Beauzire, France. Electronic address: stephanie.flahaut@cpparm.org., Poix C; Université Clermont Auvergne, INRAE, VetAgro Sup campus agronomique de Lempdes, UMR F, 15000 Aurillac, France. Electronic address: christophe.poix@vetagro-sup.fr., Rios L; Université Clermont Auvergne, INRAE, VetAgro Sup campus agronomique de Lempdes, UMR F, 15000 Aurillac, France. Electronic address: laurent.rios@vetagro-sup.fr., Bou-Maroun E; Université Bourgogne Franche-Comté, Institut Agro, Université Bourgogne, INRAE, UMR PAM 1517, 21000 Dijon, France. Electronic address: elias.bou-maroun@institut-agro.fr., Coelho C; Université Clermont Auvergne, INRAE, VetAgro Sup campus agronomique de Lempdes, UMR F, 15000 Aurillac, France. Electronic address: christian.coelho@vetagro-sup.fr.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2025 Feb 01; Vol. 464 (Pt 1), pp. 141564. Date of Electronic Publication: 2024 Oct 09.
Publikováno v:
In Procedia Engineering 2016 168:550-552
Autor:
Dussort, P., Deprêtre, N., Bou-Maroun, E., Fant, C., Guichard, E., Brunerie, P., Le Fur, Y., Le Quéré, J.-L.
Publikováno v:
In Food Research International November 2012 49(1):253-262
Autor:
Bou-Maroun E; PAM UMR A 02.102, Food and Microbiological Processes, Institut Agro, Université Bourgogne Franche-Comté, 1 Esplanade Erasme, F-21000 Dijon, France., Dahbi L; Derttech 'Packtox', NUTOX, INSERM U1231, Université Bourgogne Franche-Comté, F-21000 Dijon, France., Dujourdy L; Institut Agro Dijon, Service d'Appui à la Recherche, F-21000 Dijon, France., Ferret PJ; Safety Assessment Department, Pierre Fabre Dermo-Cosmétique, 3 Avenue Hubert Curien, 31035 Toulouse, France., Chagnon MC; Derttech 'Packtox', NUTOX, INSERM U1231, Université Bourgogne Franche-Comté, F-21000 Dijon, France.
Publikováno v:
Polymers [Polymers (Basel)] 2023 Oct 06; Vol. 15 (19). Date of Electronic Publication: 2023 Oct 06.
Autor:
Elhachem M; PAM UMR A 02.102, Institut Agro, Université Bourgogne Franche-Comté, 1 Esplanade Erasme, F-21000 Dijon, France.; Centre d'Analyses et de Recherche, Laboratoire CTA, UR TVA, Faculty of Sciences, Saint Joseph University, Beirut 1104 2020, Lebanon., Bou-Maroun E; PAM UMR A 02.102, Institut Agro, Université Bourgogne Franche-Comté, 1 Esplanade Erasme, F-21000 Dijon, France., Abboud M; UEGP Unité Environnement, Génomique et Protéomique, Faculty of Sciences, Saint Joseph University, BP 17-5208 Mar Mikhael, Beirut 1104 2020, Lebanon., Cayot P; PAM UMR A 02.102, Institut Agro, Université Bourgogne Franche-Comté, 1 Esplanade Erasme, F-21000 Dijon, France., Maroun RG; Centre d'Analyses et de Recherche, Laboratoire CTA, UR TVA, Faculty of Sciences, Saint Joseph University, Beirut 1104 2020, Lebanon.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Apr 16; Vol. 12 (8). Date of Electronic Publication: 2023 Apr 16.
Autor:
El Hosry L; Department of Nursing and Health Sciences, Notre Dame University-Louaize, Zouk Mosbeh, Lebanon., Sok N; PAM UMR 02 102, Institut Agro, Univ. Bourgogne Franche-Comté, 1 Esplanade Erasme, 21000 Dijon, France., Richa R; Department of Nursing and Health Sciences, Notre Dame University-Louaize, Zouk Mosbeh, Lebanon., Al Mashtoub L; Department of Nursing and Health Sciences, Notre Dame University-Louaize, Zouk Mosbeh, Lebanon., Cayot P; PAM UMR 02 102, Institut Agro, Univ. Bourgogne Franche-Comté, 1 Esplanade Erasme, 21000 Dijon, France., Bou-Maroun E; PAM UMR 02 102, Institut Agro, Univ. Bourgogne Franche-Comté, 1 Esplanade Erasme, 21000 Dijon, France.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Feb 20; Vol. 12 (4). Date of Electronic Publication: 2023 Feb 20.
Autor:
Elhachem M; PAM UMR A 02.102, Institut Agro, Université Bourgogne Franche-Comté, 1 Esplanade Erasme, F-21000 Dijon, France.; Centre d'Analyses et de Recherche, Laboratoire CTA, UR TVA, Faculty of Sciences, Saint Joseph University, Beirut 1104 2020, Lebanon., Bou-Maroun E; PAM UMR A 02.102, Institut Agro, Université Bourgogne Franche-Comté, 1 Esplanade Erasme, F-21000 Dijon, France., Abboud M; UEGP Unité Environnement, Génomique et Protéomique, Faculty of Sciences, Saint Joseph University, BP 17-5208 Mar Mikhael, Beirut 1104 2020, Lebanon., Maroun RG; Centre d'Analyses et de Recherche, Laboratoire CTA, UR TVA, Faculty of Sciences, Saint Joseph University, Beirut 1104 2020, Lebanon., Cayot P; PAM UMR A 02.102, Institut Agro, Université Bourgogne Franche-Comté, 1 Esplanade Erasme, F-21000 Dijon, France.
Publikováno v:
Antioxidants (Basel, Switzerland) [Antioxidants (Basel)] 2022 Oct 15; Vol. 11 (10). Date of Electronic Publication: 2022 Oct 15.
Akademický článek
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Autor:
Rossignol J; Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne, CNRS UMR 6303, Departement Interface, GERM, University Bourgogne Franche-Comté, 21078 Dijon, France., Cayot P; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques, PAM UMR A 02.102, University Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, 21000 Dijon, France., Stuerga D; Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne, CNRS UMR 6303, Departement Interface, GERM, University Bourgogne Franche-Comté, 21078 Dijon, France., Gougeon RD; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques, PAM UMR A 02.102, University Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, 21000 Dijon, France., Bou-Maroun E; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques, PAM UMR A 02.102, University Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, 21000 Dijon, France.
Publikováno v:
Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2022 Feb 23; Vol. 27 (5). Date of Electronic Publication: 2022 Feb 23.