Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"Bortolini DG"'
Autor:
Fernandes IAA; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), CEP (81531-980), Curitiba, Paraná, Brazil., Maciel GM; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental (PPGCTA), Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), CEP (81280-340), Curitiba, Paraná, Brazil; Laboratório de Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), CEP (81280-340), Curitiba, Paraná, Brazil., Bortolini DG; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), CEP (81531-980), Curitiba, Paraná, Brazil; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental (PPGCTA), Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), CEP (81280-340), Curitiba, Paraná, Brazil., Pedro AC; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), CEP (81531-980), Curitiba, Paraná, Brazil., Rubio FTV; Departamento de Engenharia Química, Universidade de São Paulo, Escola Politécnica, CEP (05508-080), São Paulo, São Paulo, Brazil., de Carvalho KQ; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental (PPGCTA), Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), CEP (81280-340), Curitiba, Paraná, Brazil., Haminiuk CWI; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental (PPGCTA), Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), CEP (81280-340), Curitiba, Paraná, Brazil; Laboratório de Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), CEP (81280-340), Curitiba, Paraná, Brazil. Electronic address: haminiuk@utfpr.edu.br.
Publikováno v:
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association [Food Chem Toxicol] 2023 Sep; Vol. 179, pp. 113955. Date of Electronic Publication: 2023 Jul 22.
Autor:
Fernandes IAA; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), 81531-980 Curitiba, Paraná, Brazil., Maciel GM; Laboratório de Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 81280-340 Curitiba, Paraná, Brazil., Ribeiro IS; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), 81531-980 Curitiba, Paraná, Brazil., Pedro AC; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), 81531-980 Curitiba, Paraná, Brazil., Bortolini DG; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), 81531-980 Curitiba, Paraná, Brazil., Ribeiro VR; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), 81531-980 Curitiba, Paraná, Brazil., Barros L; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolonia, 5300-253 Bragança, Portugal; Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolonia, 5300-253 Bragança, Portugal., Haminiuk CWI; Laboratório de Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 81280-340 Curitiba, Paraná, Brazil. Electronic address: haminiuk@utfpr.edu.br.
Publikováno v:
International journal of biological macromolecules [Int J Biol Macromol] 2023 Jun 15; Vol. 240, pp. 124349. Date of Electronic Publication: 2023 Apr 11.
Autor:
Bortolini DG; Universidade Federal do Paraná (UFPR), Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Curitiba, Paraná CEP (81531-980), Brazil., Maciel GM; Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Laboratório de Biotecnologia, Curitiba, Paraná CEP (81280-340), Brazil., Fernandes IAA; Universidade Federal do Paraná (UFPR), Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Curitiba, Paraná CEP (81531-980), Brazil., Pedro AC; Universidade Federal do Paraná (UFPR), Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Curitiba, Paraná CEP (81531-980), Brazil., Rubio FTV; Universidade de São Paulo, Escola Politécnica, Department of Chemical Engineering, Main Campus, São Paulo, São Paulo 05508-080, Brazil., Branco IG; Universidade Estadual Paulista (UNESP), Departamento de Ciências Biológicas, Assis, São Paulo, São Paulo 19806-900, Brazil., Haminiuk CWI; Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Laboratório de Biotecnologia, Curitiba, Paraná CEP (81280-340), Brazil.
Publikováno v:
Food chemistry. Molecular sciences [Food Chem (Oxf)] 2022 Sep 19; Vol. 5, pp. 100134. Date of Electronic Publication: 2022 Sep 19 (Print Publication: 2022).
Autor:
Benvenutti L; Food Science and Technology Graduate Program, State University of Ponta Grossa (UEPG), Ponta Grossa, PR 84030-900 Brazil., Bortolini DG; Food Science and Technology Graduate Program, State University of Ponta Grossa (UEPG), Ponta Grossa, PR 84030-900 Brazil., Fischer TE; Department of Food Engineering, State University of Ponta Grossa (UEPG), Ponta Grossa, PR 84030-900 Brazil., Zardo DM; Food Science and Technology Graduate Program, State University of Ponta Grossa (UEPG), Ponta Grossa, PR 84030-900 Brazil., Nogueira A; Food Science and Technology Graduate Program, State University of Ponta Grossa (UEPG), Ponta Grossa, PR 84030-900 Brazil., Zielinski AAF; Department of Chemical and Food Engineering, Federal University of Santa Catarina (UFSC), Florianópolis, SC 88010-970 Brazil., Alberti A; Food Science and Technology Graduate Program, State University of Ponta Grossa (UEPG), Ponta Grossa, PR 84030-900 Brazil.
Publikováno v:
Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2022 Sep; Vol. 59 (9), pp. 3349-3358. Date of Electronic Publication: 2021 Nov 21.
Autor:
Pedro AC; Embrapa Florestas, Colombo 83411-000, Paraná, Brazil., Paniz OG; Embrapa Florestas, Colombo 83411-000, Paraná, Brazil., Fernandes IAA; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), Curitiba 81531-980, Paraná, Brazil., Bortolini DG; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), Curitiba 81531-980, Paraná, Brazil., Rubio FTV; Departamento de Engenharia Química, Universidade de São Paulo, Escola Politécnica, Sao Paulo 05508-080, Sao Paulo, Brazil., Haminiuk CWI; Laboratório de Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Curitiba 81280-340, Paraná, Brazil., Maciel GM; Laboratório de Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Curitiba 81280-340, Paraná, Brazil., Magalhães WLE; Embrapa Florestas, Colombo 83411-000, Paraná, Brazil.; Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência dos Materiais-PIPE, Universidade Federal do Paraná, Curitiba 81531-990, Paraná, Brazil.
Publikováno v:
Antioxidants (Basel, Switzerland) [Antioxidants (Basel)] 2022 Aug 24; Vol. 11 (9). Date of Electronic Publication: 2022 Aug 24.
Bioactive profile of edible nasturtium and rose flowers during simulated gastrointestinal digestion.
Autor:
Bortolini DG; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná, Campus Centro Politécnico, Curitiba, Paraná 81531-990, Brazil., Barros L; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal., Maciel GM; Laboratório de Biotecnologia, Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Sede Ecoville, Curitiba, Paraná 81280-340, Brazil., Brugnari T; Laboratório de Biotecnologia, Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Sede Ecoville, Curitiba, Paraná 81280-340, Brazil., Modkovski TA; Laboratório de Biotecnologia, Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Sede Ecoville, Curitiba, Paraná 81280-340, Brazil., Fachi MM; Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas, Universidade Federal do Paraná, Curitiba, Campus Jardim Botânico, Curitiba, Paraná 80210-170, Brazil., Pontarolo R; Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas, Universidade Federal do Paraná, Curitiba, Campus Jardim Botânico, Curitiba, Paraná 80210-170, Brazil., Pinela J; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal., Ferreira ICFR; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal., Haminiuk CWI; Laboratório de Biotecnologia, Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Sede Ecoville, Curitiba, Paraná 81280-340, Brazil. Electronic address: haminiuk@utfpr.edu.br.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2022 Jul 01; Vol. 381, pp. 132267. Date of Electronic Publication: 2022 Jan 31.
Autor:
Fernandes IAA; Universidade Federal do Paraná (UFPR), Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), CEP (81531-980), Curitiba, PR, Brazil., Pedro AC; Universidade Federal do Paraná (UFPR), Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), CEP (81531-980), Curitiba, PR, Brazil., Ribeiro VR; Universidade Federal do Paraná (UFPR), Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), CEP (81531-980), Curitiba, PR, Brazil., Bortolini DG; Universidade Federal do Paraná (UFPR), Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), CEP (81531-980), Curitiba, PR, Brazil., Ozaki MSC; Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Laboratório de Biotecnologia, CEP (81280-340), Curitiba, PR, Brazil., Maciel GM; Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Laboratório de Biotecnologia, CEP (81280-340), Curitiba, PR, Brazil., Haminiuk CWI; Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Laboratório de Biotecnologia, CEP (81280-340), Curitiba, PR, Brazil. Electronic address: haminiuk@gmail.com.
Publikováno v:
International journal of biological macromolecules [Int J Biol Macromol] 2020 Dec 01; Vol. 164, pp. 2598-2611. Date of Electronic Publication: 2020 Aug 01.
Autor:
Zielinski AA; Department of Chemical Engineering and Food Engineering, Federal University of Santa Catarina (UFSC), Florianópolis, Brazil., Zardo DM; Graduate Program in Food Science and Technology, State University of Ponta Grossa, Ponta Grossa, Brazil., Alberti A; Graduate Program in Food Science and Technology, State University of Ponta Grossa, Ponta Grossa, Brazil., Bortolini DG; Graduate Program in Food Science and Technology, State University of Ponta Grossa, Ponta Grossa, Brazil., Benvenutti L; Department of Chemical Engineering and Food Engineering, Federal University of Santa Catarina (UFSC), Florianópolis, Brazil., Demiate IM; Graduate Program in Food Science and Technology, State University of Ponta Grossa, Ponta Grossa, Brazil., Nogueira A; Graduate Program in Food Science and Technology, State University of Ponta Grossa, Ponta Grossa, Brazil.
Publikováno v:
Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2019 Apr; Vol. 99 (6), pp. 2786-2792. Date of Electronic Publication: 2018 Dec 18.