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Autor:
Silva, Rodrigo F. da, Bueno, Ana Carolina, Ramos, Pedro J.R.B., Orlandi, Raphael D.M., Borges, Maria T.M.R., Medeiros, Simone D. Sartorio de, Ceccato-Antonini, Sandra R., Martin, José Guilherme P., Spoto, Marta H.F., Verruma-Bernardi, Marta R.
Publikováno v:
Revista de Ciências Agrárias; vol. 41 n.º 4 (2018); 1098-1106
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 41 Núm. 4 (2018); 1098-1106
Revista de Ciências Agrárias; Vol 41 No 4 (2018); 1098-1106
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 41 Núm. 4 (2018); 1098-1106
Revista de Ciências Agrárias; Vol 41 No 4 (2018); 1098-1106
Studies which lead to a pointing that aims at defining a qualitative positioning of a certain product are necessary. In this sense, the evaluations related to the various aspects of the foods, being them of nutritional indications, physicochemical or
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=sarcservicod::0588ff70af451044d14675b13ed5f0c4
http://revistas.rcaap.pt/index.php/rca/article/view/16787
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Publikováno v:
Revista de Ciências Agrárias; vol. 41 n.º 4 (2018); 1107-1114
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 41 Núm. 4 (2018); 1107-1114
Revista de Ciências Agrárias; Vol 41 No 4 (2018); 1107-1114
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 41 Núm. 4 (2018); 1107-1114
Revista de Ciências Agrárias; Vol 41 No 4 (2018); 1107-1114
The aim of this work was to evaluate the physic-chemical and sensorial characteristics of sugarcane juice of RB (Republic of Brazil) varieties. In was evaluated the pH, acidity, ºBrix, Pol, purity, color, turbidity and reducing sugars. The sensorial
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http://revistas.rcaap.pt/index.php/rca/article/view/16788
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Autor:
Silva, Rodrigo F. da, Bueno, Ana Carolina, Ramos, Pedro J.R.B., Orlandi, Raphael D.M., Borges, Maria T.M.R., Medeiros, Simone D. Sartorio de, Ceccato-Antonini, Sandra R., Martin, José Guilherme P., Spoto, Marta H. F., Verruma-Bernardi, Marta R.
Publikováno v:
Revista de Ciências Agrárias; vol. 41 n.º 4 (2018); 1098-1106
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 41 Núm. 4 (2018); 1098-1106
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 41 No. 4 (2018); 1098-1106
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
Revista de Ciências Agrárias v.41 n.4 2018
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Revista de Ciências Agrárias, Volume: 41, Issue: 4, Pages: 251-260, Published: DEC 2018
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 41 Núm. 4 (2018); 1098-1106
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Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
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Revista de Ciências Agrárias, Volume: 41, Issue: 4, Pages: 251-260, Published: DEC 2018
São necessários estudos que definam um padrão de qualidade de um determinado produto. Nesse sentido, as avaliações ligadas aos variados aspectos dos alimentos, sejam eles de indicações nutricionais, físico-químicos ou sensoriais, apresen
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https://revistas.rcaap.pt/rca/article/view/16787
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