Zobrazeno 1 - 10 of 43 pro vyhledávání: '"Bookwalter, G. N."'
1
Akademický článek
Requirements for foods containing soy protein in the food for peace program.
Autor: Bookwalter, G. N.
Publikováno v: Journal of the American Oil Chemists' Society (JAOCS); Mar1981, Vol. 58 Issue 3Part1, p455-460, 6p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
IRON-FORTIFIED SYRUP BLENDS: PREPARATION, CHARACTERISTICS, APPLICATION.
Autor: BOOKWALTER, G. N., BLACK, L. T., WARNER, K. A.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); May1973, Vol. 38 Issue 4, p618-622, 5p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
CORN MEAL/SOY FLOUR BLENDS: CHARACTERISTICS AND FOOD APPLICATIONS.
Autor: BOOKWALTER, G. N., KWOLEK, W. F., BLACK, L. T., GRIFFIN, E. L.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Nov1971, Vol. 36 Issue 7, p1026-1031, 6p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
STORAGE STABILITY OF CSM: INCREASING FAT TO 6% IN CORN-SOY-MILK BLENDS.
Autor: BOOKWALTER, G. N., MOSER, H. A., BLACK, L. T., GRIFFIN, E. L.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jul1971, Vol. 36 Issue 5, p737-741, 5p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
STORAGE STABILITY OF CSM: ALTERNATE FORMULATIONS FOR CORN-SOY-MILK.
Autor: BOOKWALTER, G. N., MOSER, H. A., KWOLEK, W. F., PFEIFER, V. F., GRIFFIN, E. L.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jul1971, Vol. 36 Issue 5, p732-736, 5p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
FULL-FAT SOY FLOUR EXTRUSION COOKED: PROPERTIES AND FOOD USES.
Autor: BOOKWALTER, G. N., MUSTAKAS, G. C., KWOLEK, W. F., MCGHEE, J. E., ALBRECHT, W. J.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jan1971, Vol. 36 Issue 1, p5-9, 5p
Zobrazit plný text záznamu
7
Periodical
Lipoxidase deactivation to improve stability, odor and flavor of full-fat soy flours
Autor: Mustakas, G. C., Albrecht, W. J., McGhee, J. E., Black, L. T., Bookwalter, G. N., Griffin, E. L.
Publikováno v: Journal of the American Oil Chemists' Society; November 1969, Vol. 46 Issue: 11 p623-626, 4p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Session VI A-Regulations and factors limiting soya protein use in foods.
Autor: Bookwalter, G. N.
Publikováno v: Journal of the American Oil Chemists' Society (JAOCS); Mar1981, Vol. 58 Issue 3Part1, p527-528, 2p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Session VI B-Meeting nutritional objectives with soya proteins.
Autor: Bookwalter, G. N.
Publikováno v: Journal of the American Oil Chemists' Society (JAOCS); Mar1981, Vol. 58 Issue 3Part1, p528-529, 2p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Session VI C-Labeling and compliance assurance of soya protein foods.
Autor: Bookwalter, G. N.
Publikováno v: Journal of the American Oil Chemists' Society (JAOCS); Mar1981, Vol. 58 Issue 3Part1, p529-530, 2p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje