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pro vyhledávání: '"Boko Adjoua Christiane Eunice"'
Autor:
Kouassi, Affoué Tatiana, Blei, Sika Hortense, Boko, Adjoua Christiane Eunice, Angaman, Djédoux Maxime
Publikováno v:
In International Journal of Gastronomy and Food Science September 2024 37
Akademický článek
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Autor:
Kouassi, Affoué Tatiana, Boko, Adjoua Christiane Eunice, Blei, Sika Hortense, Angaman, Djédoux Maxime, Barima, Yao Sadaiou Sabas
Publikováno v:
International Journal of Food Science; 3/6/2024, Vol. 2024, p1-9, 9p
Publikováno v:
Journal of Applied Biosciences. 158:16310-16320
Objectif : L’objectif de cette étude est d’évaluer les propriétés de quelques farines formulées à partir de maïs germé enrichi de larves de Rhynchophorus phoenicis (charançon africain du palmier) et de Oryctes owariencis (scarabée rhino
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::83db1ca7f84fb9671ff561f823e58f58
https://doi.org/10.35759/jabs.158.5
https://doi.org/10.35759/jabs.158.5
Publikováno v:
Journal of Food and Nutrition Sciences. 10:1
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c62cfb5a8afa085cf6aaec249fd172fd
https://doi.org/10.11648/j.jfns.20221001.11
https://doi.org/10.11648/j.jfns.20221001.11
Publikováno v:
European Scientific Journal, ESJ. 17:119
L'entomophagie qui consiste à la consommation des insectes par l‘Homme n'est pas un phénomène inaccoutumé. Elle est impulsée aujourd’hui par la FAO comme étant une source alternative durable de protéine animale pour la consommation humaine
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::91158dbbd5289d4194d35d41c23a3cde
https://doi.org/10.19044/esj.2021.v17n37p119
https://doi.org/10.19044/esj.2021.v17n37p119
Publikováno v:
International Journal of Food Science and Biotechnology. 6:96
Protein-energy malnutrition affects approximately 170 million children under 5, with a prevalence of 40% in South Asia and 50% in sub-Saharan Africa. In Cote d'Ivoire nearly 30% of children suffer from chronic malnutrition, 8% are wasted and 15% are
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::283c5bc70862fe7bbca5c175eaba1d12
https://doi.org/10.11648/j.ijfsb.20210604.12
https://doi.org/10.11648/j.ijfsb.20210604.12