Study of the effects of pasteurization and selected microbial starters on functional traits of fermented table olives.

Autor: Tarantini A; Consiglio Nazionale Delle Ricerche - Istituto di Scienze Delle Produzioni Alimentari, Unità Operativa di Lecce, 73100, Lecce, Italy; University of Bari, Soil, Plant and Food Science Department (Di.S.S.P.A), Bari, Italy., Crupi P; Dipartimento Interdisciplinare di Medicina, Università Degli Studi Aldo Moro Bari, Piazza Giulio Cesare 11, 70124, Bari, Italy., Ramires FA; Consiglio Nazionale Delle Ricerche - Istituto di Scienze Delle Produzioni Alimentari, Unità Operativa di Lecce, 73100, Lecce, Italy., D'Amico L; Consiglio Nazionale Delle Ricerche - Istituto di Scienze Delle Produzioni Alimentari, Unità Operativa di Lecce, 73100, Lecce, Italy., Romano G; Consiglio Nazionale Delle Ricerche - Istituto di Scienze Delle Produzioni Alimentari, Unità Operativa di Lecce, 73100, Lecce, Italy., Blando F; Consiglio Nazionale Delle Ricerche - Istituto di Scienze Delle Produzioni Alimentari, Unità Operativa di Lecce, 73100, Lecce, Italy., Branco P; Eurolive Spa, 73100, Lecce, Italy., Clodoveo ML; Dipartimento Interdisciplinare di Medicina, Università Degli Studi Aldo Moro Bari, Piazza Giulio Cesare 11, 70124, Bari, Italy., Corbo F; Dipartimento di Farmacia-Scienze Del Farmaco, Università Degli Studi di Bari, Campus Universitario E. Quagliarello Via Orabona, 4-70125, Bari, Italy., Cardinali A; Consiglio Nazionale Delle Ricerche - Istituto di Scienze Delle Produzioni Alimentari, Bari, 70126, Italy., Bleve G; Consiglio Nazionale Delle Ricerche - Istituto di Scienze Delle Produzioni Alimentari, Unità Operativa di Lecce, 73100, Lecce, Italy. Electronic address: gianluca.bleve@ispa.cnr.it.

Publikováno v: Food microbiology [Food Microbiol] 2024 Sep; Vol. 122, pp. 104537. Date of Electronic Publication: 2024 Apr 11.

Highly Efficient Verbascoside Production from Olive ( Olea europea L. var. Cellina di Nardò) In Vitro Cell Cultures.

Autor: Blando F; Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (ISPA)-CNR, UO di Lecce, Via Prov.le Lecce-Monteroni, 73100 Lecce, Italia., Mita G; Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (ISPA)-CNR, UO di Lecce, Via Prov.le Lecce-Monteroni, 73100 Lecce, Italia., Di Sansebastiano GP; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche ed Ambientali (DiSTeBA), Università del Salento, 73100 Lecce, Italia., Nicoletti I; Istituto per i Sistemi Biologici (ISB)-CNR, Area Territoriale di Ricerca di Roma 1, SP35d, 9, Montelibretti, Roma 00010, Italia., Donati E; Istituto per i Sistemi Biologici (ISB)-CNR, Area Territoriale di Ricerca di Roma 1, SP35d, 9, Montelibretti, Roma 00010, Italia.

Publikováno v: Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2024 Jan 17; Vol. 72 (2), pp. 1162-1169. Date of Electronic Publication: 2024 Jan 02.

Ensiling Grape Pomace With and Without Addition of a Lactiplantibacillus plantarum Strain: Effect on Polyphenols and Microbiological Characteristics, in vitro Nutrient Apparent Digestibility, and Gas Emission

Autor: De Bellis P., Maggiolino A., Albano C., De Palo P., Blando F. (2022). Ensiling Grape Pomace With, Without Addition of a Lactiplantibacillus plantarum Strain: Effect on Polyphenols, Microbiological Characteristics, in vitro Nutrient Apparent Digestibility, Gas Emission.

Publikováno v: Frontiers in veterinary science 9 (2022): 808293. doi:10.3389/fvets.2022.808293
info:cnr-pdr/source/autori:De Bellis P., Maggiolino A., Albano C., De Palo P. and Blando F. (2022). Ensiling Grape Pomace With and Without Addition of a Lactiplantibacillus plantarum Strain: Effect on Polyphenols and Microbiological Characteristics, in vitro Nutrient Apparent Digestibility, and Gas Emission./titolo:Ensiling Grape Pomace With and Without Addition of a Lactiplantibacillus plantarum Strain: Effect on Polyphenols and Microbiological Characteristics, in vitro Nutrient Apparent Digestibility, and Gas Emission./doi:10.3389%2Ffvets.2022.808293/rivista:Frontiers in veterinary science/anno:2022/pagina_da:808293/pagina_a:/intervallo_pagine:808293/volume:9

The present study investigated the effects of different grape pomace storage techniques on the effectiveness as feed on in vitro ruminant digestion efficiency. Grape pomace from an autochthonous red grape variety (cv Nero di Troia) was used as fresh

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::743307cfe681c901e22dbb7509a282b0
https://doi.org/10.3389/fvets.2022.808293

La costituzione materiale e il compito dei giuspubblicisti oggi. Giuseppe Guarino e il 'nuovo' diritto pubblico

Autor: Blando, F

What makes Guarino’s figure so fascinating is the multiplicity of his interests, combined with the long activity of his life as a jurist, which ensure that there is not, just one Guarino, but as many as there are seasons and events that he has foun

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3658::2eff402afa8f9a548da7ee5b0c884439
http://hdl.handle.net/10447/495437

Chromogenic Assay Is More Efficient in Identifying α-Amylase Inhibitory Properties of Anthocyanin-Rich Samples When Compared to the 3,5-Dinitrosalicylic Acid (DNS) Assay.

Autor: Zulfiqar S; School of Food Science and Nutrition, Faculty of Environment, University of Leeds, Leeds LS2 9JT, UK., Blando F; Institute of Sciences of Food Production (ISPA), National Research Council (CNR), Via Prov.le Lecce-Monteroni, 73100 Lecce, Italy., Orfila C; School of Food Science and Nutrition, Faculty of Environment, University of Leeds, Leeds LS2 9JT, UK., Marshall LJ; School of Food Science and Nutrition, Faculty of Environment, University of Leeds, Leeds LS2 9JT, UK., Boesch C; School of Food Science and Nutrition, Faculty of Environment, University of Leeds, Leeds LS2 9JT, UK.

Publikováno v: Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2023 Sep 01; Vol. 28 (17). Date of Electronic Publication: 2023 Sep 01.