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Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Actualmente existe interés en sectores industriales como los de la alimentación, farmacia y cosmética, por reemplazar los colorantes artificiales por compuestos naturales. Sin embargo, siguen predominando los de carácter sintético debido al esca
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d9a297842001b2d77521080f586b1fe4
https://hdl.handle.net/2117/373016
https://hdl.handle.net/2117/373016
