Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Performance of bacterial spores in a carrier system in measuring theFo-value delivered to cans of food heated in a Steritort

Autor: Pflug, I. J., Jones, A. T., Blanchett, R.

Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jul/Aug1980, Vol. 45 Issue 4, p940, 0p

Measuring Sterilizing Values In Containers of Food Using Thermocouples and Biological Indicator Units ^{1, 2} .

Autor: Pflug IJ; Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, St. Paul, Minnesota 55108 and the Green Giant Company, Le Sueur, Minnesota., Smith G; Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, St. Paul, Minnesota 55108 and the Green Giant Company, Le Sueur, Minnesota., Holcomb R; Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, St. Paul, Minnesota 55108 and the Green Giant Company, Le Sueur, Minnesota., Blanchett R; Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, St. Paul, Minnesota 55108 and the Green Giant Company, Le Sueur, Minnesota.

Publikováno v: Journal of food protection [J Food Prot] 1980 Feb; Vol. 43 (2), pp. 119-123.