Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Binh Hoang Quang"'
Publikováno v:
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Vol 57, Iss 3 (2021)
Hạt chanh dây có chứa hợp chất kháng oxy hóa, chất xơ, chất béo thiết yếu tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hạt chanh dây hiện nay chỉ mới được biết đến là nguồn phụ phẩm của quá trình chế biến
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/de73f0751e5c4635b92a13057dd414bd
Publikováno v:
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Vol 56, Iss 3 (2020)
Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định thông số thủy phân dịch thanh long ruột đỏ bằng enzyme Pectinex Ultra SP-L và đánh giá chất lượng nước thanh long ruột đỏ sau lên men. Chế phẩm enzyme Pecti
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d2b2298bd31c40549389d01990928f8f