Zobrazeno 1 - 10 of 21 pro vyhledávání: '"Bifidobactérias"'
1
Akademický článek
Utilização de polpa de frutas em pó carregadoras de probióticos como alimento funcional: aspectos gerais e perspectivas
Autor: Aline Pacheco Albuquerque, Thais Jaciane Araújo Rodrigues, Jonas Leite Cavalcante Neto, Ana Paula Trindade Rocha
Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 24 (2021)
Resumo O emprego de novos processos que possam agregar valor e aumentar a vida útil de produtos gerados a partir de frutas, bem como a preocupação com uma alimentação mais saudável, vem despertando um perfil mais inovador no mercado de alimento
Externí odkaz: https://doaj.org/article/0bfd860c26d74a33b9d6d81cf0c59dc7
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Probiotics: an update
Autor: Yvan Vandenplas, Geert Huys, Georges Daube
Publikováno v: Jornal de Pediatria, Vol 91, Iss 1, Pp 06-21 (2015)
OBJECTIVE: Triggered by the growing knowledge on the link between the intestinal microbiome and human health, the interest in probiotics is ever increasing. The authors aimed to review the recent literature on probiotics, from definitions to clinical
Externí odkaz: https://doaj.org/article/2c104e5c09a4447aa4891ae88f666d78
Zobrazit plný text záznamu
3
Using bifidobacterium and propionibacterium strains in probiotic consortia to normalize the gastrointestinal tract
Autor: Dyshlyuk, L. S., Milentyeva, I. S., Asyakina, L. K., Ostroumov, L. A., Osintsev, A. M., Pozdnyakova, A. V.
Publikováno v: Brazilian Journal of Biology, Volume: 84, Article number: e256945, Published: 04 MAY 2022
The gastrointestinal microflora regulates the body’s functions and plays an important role in its health. Dysbiosis leads to a number of chronic diseases such as diabetes, obesity, inflammation, atherosclerosis, etc. However, these diseases can be
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::b86bac3a2d5c8b2f6624c5fcf8805f1c
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-69842024000100288&lng=en&tlng=en
Zobrazit plný text záznamu
4
Leite probiótico com adoçante: desenvolvimento, caracterização e resistência gastrointestinal in vitro de Bifidobacterium lactis HN019
Autor: Angelica Ferreira Domingues, Liliane Garcia Segura de Oliveira, Anderson Sanches, Flávia Maronesi, Carina Moro Benis, Wilma Aparecida Spinosa, Giselle Nobre Costa
Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 5; e34811528130
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 5; e34811528130
Research, Society and Development; v. 11 n. 5; e34811528130
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
O consumo de alimentos funcionais, principalmente aqueles que contêm ingredientes bioativos e baixas calorias, tem aumentado em sincronia com a maior preocupação com hábitos alimentares saudáveis. Neste estudo, um leite desnatado com adição do
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b1201cded856fae6ab11182df3a3c322
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/28130
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUANTO À RESISTÊNCIA AO PH ÁCIDO E PRESENÇA DE SAIS BILIARES DE CEPAS PROBIÓTICAS DE LEITES FERMENTADOS COMERCIAIS
Autor: Diala Urnau, Andréia Cirolini, Nelcindo Nascimento Terra, Carlos Pasqualin Cavalheiro, Liana Inês Guidolin Milani, Leadir Lucy Martins Fries
Publikováno v: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 67, Iss 384, Pp 5-10 (2012)
O objetivo deste trabalho foi isolar e caracterizar cepas de Lactobacillus e Bifidobactérias a partir de leites fermentados comerciais e analisar sua resistência ao pH ácido e sais biliares. Os microrganismos foram isolados de leites fermentados c
Externí odkaz: https://doaj.org/article/90d34576db2c474d844cd309320bc93e
Zobrazit plný text záznamu
6
Utilização de polpa de frutas em pó carregadoras de probióticos como alimento funcional: aspectos gerais e perspectivas
Autor: Ana Paula Trindade Rocha, Aline Pacheco Albuquerque, Thais Jaciane Araujo Rodrigues, Jonas Leite Cavalcante Neto
Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology v.24 2021
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 24 (2021)
Resumo O emprego de novos processos que possam agregar valor e aumentar a vida útil de produtos gerados a partir de frutas, bem como a preocupação com uma alimentação mais saudável, vem despertando um perfil mais inovador no mercado de alimento
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bd1540c635fda967025dca581fbe4ecd
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232021000100300
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
O papel dos probióticos e prebióticos na prática pediátrica The role of probiotics and prebiotics in pediatric practice
Autor: Mauro Batista de Morais, Cristina Miuki Abe Jacob
Publikováno v: Jornal de Pediatria, Vol 82, Iss 5, Pp S189-S197 (2006)
OBJETIVO: Revisar os efeitos dos probióticos e prebióticos em situações clínicas da prática pediátrica. FONTES DOS DADOS: MEDLINE, preferencialmente os artigos que abordavam aspectos de aplicabilidade prática, na forma de revisões, ensaios c
Externí odkaz: https://doaj.org/article/6e44efe8fcec4408b09359f5fa0687ff
Zobrazit plný text záznamu
8
Aplicação e viabilidade de probiótico (Bifidobacterium Animalis Subsp. Lactis) microencapsulado em embutido carneo fermentado tipo salame
Autor: Gomes, Brenda de Oliveira
Publikováno v: Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM
Orientadora: Profª. Drª. Andresa Carla Feihrmann Coorientadora: Profª. Drª. Raquel Guttierres Gomes Dissertação (mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, 2020 RESUMO: Os embutidos fermentados, são definidos com
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::023167b5dddce26996dc592633690a51
Zobrazit plný text záznamu
9
Development and characterization of probiotic fermented smoothie beverage
Autor: Darlila Aparecida Gallina, Paula de Paula Menezes Barbosa, Rita de Cássia Salvucci Celeste Ormenese, Aline de Oliveira Garcia
Publikováno v: Revista Ciência Agronômica, Volume: 50, Issue: 3, Pages: 378-386, Published: 04 JUL 2019
Revista Ciência Agronômica, Vol 50, Iss 3, Pp 378-386 (2019)
Revista Ciência Agronômica v.50 n.3 2019
Revista ciência agronômica
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
Dairy products are the primary delivery for probiotics, with great popularity among the public looking for functional foods. The addition of probiotics to new food matrices requires studies about the stability and viability of these microorganisms in
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c066e54a66220387ce980411c057ed93
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-66902019000300378&lng=en&tlng=en
Zobrazit plný text záznamu
10
Amido resistente, a última geração no controle de energia e digestão saudável Resistant starch, the latest generation of energy control and healthy digestion
Autor: Karla Dellanoce Pereira
Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 27, Pp 88-92 (2007)
Estudos clínicos demonstraram que amido resistente tem propriedades semelhantes a fibras e mostra benefícios fisiológicos em humanos, podendo resultar em prevenção de doenças. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que cerca de 55% d
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::3ceed1baafc7c5d219cb566279388004
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000500016
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje