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pro vyhledávání: '"Bienassis, Loïc"'
Autor:
Bienassis, Loïc, Campanini, Antonella
Ce n’est certainement pas un hasard si la première légende qu’Alan Davidson recense dans l’article « Culinary mythology » de l’Oxford Companion to Food est celle attribuant à Catherine de Médicis l’honneur d’avoir posé les bases de
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http://books.openedition.org/pufr/32517
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Au terme de ce parcours entre mythes et réalités, force est de constater que l’impact de la cuisine des élites italiennes sur les habitudes de table des élites françaises a été surévalué par des historiens du dimanche et de l’Université
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http://books.openedition.org/pufr/32582
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Autor:
Berramdane, Abdelkhaleq, Bienassis, Loïc, Collin, Mathilde, Ferrer-Klajman, Christine, Giménez Pereira, Marta Carolina, Hannequart, Isabelle, Hema, Maïghin Gwladys, Jorge e Silva Neto, Manoel, Labelle, Fabienne, Rochdi, Gabrielle, Sitnikoff, Françoise, Thierry, Damien
Se nourrir, manger, manger du bon et bien manger, ces actes de la vie quotidienne sont des actes juridiques. Le droit a son propre langage pour nous parler des lois de l'alimentation. Cependant, il ne livre aucune définition du patrimoine alimentair
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http://books.openedition.org/pufr/27087
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Autor:
Bienassis, Loïc, Brioist, Pascal, Campanini, Antonella, Ferrières, Madeleine, Galli, Marika, Krohn, Deborah L., Meiss-Even, Marjorie, Parizot, Olivia, Pucci Donati, Francesca, Quellier, Florent, Salamagne, Alain
1533, Catherine de Médicis épouse le futur Henri II. Dans sa corbeille de mariage, la jeune adolescente apporte l'excellence de la table italienne : nouveaux légumes, nouvelles recettes, cuisiniers de talent. Le palais des aristocrates français s
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http://books.openedition.org/pufr/32492
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Autor:
Bienassis, Loïc
Pour l’historien Dominique Poulot, « le patrimoine se confond avec l’héritage dont nous constatons la présence autour de nous et que nous revendiquons pour le nôtre, dont nous cherchons à garantir la préservation et l’intelligibilité. Ce
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http://books.openedition.org/pufr/27257
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Autor:
Bienassis, Loïc
Les introducteurs des ambassadeurs comptent au nombre de ces détenteurs d’offices cérémoniels à qui il incombait de veiller au respect des usages et de l’étiquette au sein des différentes cours européennes. Au cœur de ces normes complexes
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http://books.openedition.org/psorbonne/73257
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Autor:
Batigne-Vallet, C., Bienassis, Loïc
Publikováno v:
Une salade, César ? La cuisine romaine, de la taverne au banquet. Catalogue d’exposition. LUGDUNUM, théâtres et musée, Libel Editions. Lyon, 2020, p. 131-133.
Une salade, César ? La cuisine romaine, de la taverne au banquet. Catalogue d’exposition. LUGDUNUM, théâtres et musée, Libel Editions. Lyon, 2020, p. 131-133., 2020
Une salade, César ? La cuisine romaine, de la taverne au banquet. Catalogue d’exposition. LUGDUNUM, théâtres et musée, Libel Editions. Lyon, 2020, p. 131-133., 2020
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Akademický článek
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