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Autor:
Marcel Moreira de Brito, Ferenc Istvan Bánkuti, Raiane Real Martinelli, Bianca de Oliveira Muller
Publikováno v:
Revista de Ciência Veterinária e Saúde Pública; v. 6 n. 2 (2019); 302-309
Revista de Ciência Veterinária e Saúde Pública
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM
Revista de Ciência Veterinária e Saúde Pública
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM
A produção de leite nacional tem sido realizada tipicamente a partir de mão de obra familiar, cumprindo importante função econômica e social. Entretanto, tem se observado o esvaziamento no meio rural, decorrente da baixa sucessão familiar nas
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::041edc863fca35737d8373e46e629029
https://doi.org/10.4025/revcivet.v6i2.45489
https://doi.org/10.4025/revcivet.v6i2.45489
Autor:
Melina Franco Coradini, Marcos Antonio Matiucci, Maria Luiza Rodrigues de Souza, Allan Vinnicius Urbich, Elenice Souza dos Reis Goes, Andresa Carla Feihrmann, Gislaine Gonçalves Oliveira, Sabrina Campos Sbaraini, Gustavo Lazarini Martins, Bianca de Oliveira Muller
Publikováno v:
Research, Society and Development. 10:e35910817247
Esse trabalhado teve como objetivo a elaboração de uma sopa instantânea com inclusão de farinha de peixes, avaliando a qualidade nutricional, microbiológica e sensorial. Foram desenvolvidas quatro sopas instantâneas, contendo diferentes farinha
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::12463ce995495c7fb8449c5130f6f0cd
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i8.17247
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i8.17247
Autor:
Anderson Lazzari, Bianca de Oliveira Muller, Maria Luiza Rodrigues de Souza, Paula Toshimi Matumoto-Pintro, Elisângela de Cesaro, Ingrid Caroline da Silva, Ana Carolina Pelaes Vital, Bianka Rocha Saraiva, Gislaine Gonçalves Oliveira
Publikováno v:
Research, Society and Development; Vol. 10 No. 7; e47210716725
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 7; e47210716725
Research, Society and Development; v. 10 n. 7; e47210716725
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 7; e47210716725
Research, Society and Development; v. 10 n. 7; e47210716725
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
The fish processing industry generates a large amount of waste, that can be a nutrients source to the foods enrichment, such as cake that has low proteins, and consumed for different social classes. This study aimed to produced cakes with Nile tilapi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9603b4456fd92e8f1affa0c65dbd9ff2
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i7.16725
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i7.16725