Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"Besednik, Ana"'
Autor:
Besednik, Ana
Vodeni kefir je blago kiseli, nisko alkoholni fermentirani napitak, čija fermentacija započinje dodatkom vodenih kefirnih zrnaca. S visokim koncentracijama šećera i malim udjelom aminokiselina, vodeni kefir predstavlja kompleksnu hranjivu podlogu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::1b8c34745f037b46598d553f70d2bfd2
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:3403
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:3403
Autor:
Besednik, Ana
Vodeni kefir je blago kiseli, nisko alkoholni i voćno fermentirani napitak, čija fermentacija započinje dodatkom vodenih kefirnih zrnaca. S visokim koncentracijama šećera i malim udjelom aminokiselina, vodeni kefir predstavlja kompeksnu hranjivu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::ce8148feb9d54fdd5054d909159e3a1e
https://www.bib.irb.hr/1225534
https://www.bib.irb.hr/1225534
Cellulose is the earth’s dominant biopolymer, most abundant, inexpensive and readily available carbohydrate polymer traditionally extracted from plants or their wastes, and is of tremendous economic importance globally. It is a hard task to obtain
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::fe005ef36d6cd5c2e8467be1619fe550
https://www.bib.irb.hr/1225151
https://www.bib.irb.hr/1225151
Autor:
Besednik, Ana
Kombucha je osvježavajući napitak koji se dobiva fermentacijom zaslađenog čaja ili voćnih napitaka zahvaljujući snažnom simbiotičkom djelovanju bakterija octene kiseline i kvasaca. U radu je proučavano nastajanje octene i glukonske kiseline,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::877f97969340dfd95049412c8f06aca9
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:2417/datastream/PDF
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:2417/datastream/PDF
Autor:
Besednik, Ana
Kombucha je tradicionalno osvježavajuće piće dobiveno fermentacijom zaslađenog čaja sa simbiotskim kulturama octenih bakterija i kvasaca. U ovom je radu proučavana proizvodnja organskih kiselina (octene i glukonske), etanola i bakterijske celul
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::429b5959fde693d9100e742a7b02f061
https://www.bib.irb.hr/1225542
https://www.bib.irb.hr/1225542