Black aspergilli in Brazilian onions: From field to market

Autor: Silva, Josué José, Bertoldo, Rachel, Fungaro, Maria Helena Pelegrinelli, Massi, Fernanda Pelisson, Taniwaki, Marta Hiromi, Sant'Ana, Anderson S., Iamanaka, Beatriz Thie

Publikováno v: In International Journal of Food Microbiology 16 January 2021 337

Aspergillus section Nigri in onion bulbs : occurrence, identification and fumonisin B2 and ochratoxin A

Autor: Bertoldo, Rachel, 1986

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientadores: Anderson de Souza Sant'Ana, Beatriz Thie Iamanaka Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: A cebola é atacada por várias doenças fúngicas no campo e pós-colheita, po

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