Zobrazeno 1 - 10 of 72 pro vyhledávání: '"Berridge, N. J."'
1
Akademický článek
Selection and some properties of phage-resistant starters for cheese-making.
Autor: Marshall, R. J., Berridge, N. J.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Sep1976, Vol. 43 Issue 3, p449-458, 10p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Continuous cheese-making.
Autor: Berridge, N. J.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; May1976, Vol. 43 Issue 2, p337-356, 20p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Microcalorimetry applied to certain species of bacteria growing in sterilized separated milk.
Autor: Berridge, N. J., Cousins, Christina M., Cliffe, A. J.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; May1974, Vol. 41 Issue 2, p203-215, 13p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Some observations on the determination of the activity of rennet.
Autor: Berridge, N. J.
Publikováno v: Analyst; Feb1952, Vol. 77 Issue 911, p57b-62, 6p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
The influence of various treatments on the drainage of continuously made curd.
Autor: Berridge, N. J., Scurlock, P. G.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Sep1970, Vol. 37 Issue 3, p417-429, 13p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Low resolution nuclear magnetic resonance in the determination of moisture in cheese curd.
Autor: Berridge, N. J., Crean, Elizabeth, Mansfield, P. B.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Sep1970, Vol. 37 Issue 3, p407-416, 10p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
The preparation of cheese curd by a continuous method: the effect of heating the curd in the absence of whey.
Autor: Berridge, N. J., Scurlock, P. G., Aston, R.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; May1969, Vol. 36 Issue 2, p241-250, 10p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
The use of high-temperature short-time scalding in continuous curd-making.
Autor: Berridge, N. J., Scurlock, P. G.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Jan1969, Vol. 36 Issue 1, p53-64, 12p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Partition of casein between polymer phases.
Autor: Berridge, N. J., Suett, D. L.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Sep1966, Vol. 33 Issue 3, p277-290, 14p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Microscopical observations on Cheddar cheese and curd.
Autor: Dean, Marion R., Berridge, N. J., Mabbitt, L. A.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; Jan1959, Vol. 26 Issue 1, p77-82, 6p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje