Zobrazeno 1 - 10
of 31
pro vyhledávání: '"Berna Kılınç"'
Publikováno v:
Volume: 39, Issue: 4 316-325
Su Ürünleri Dergisi
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Su Ürünleri Dergisi
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
This study was conducted in order to develop different statistical models for estimating the bacterial count of squid rings marinated with lemon juice and mineral water after cooking. The marination ratios and times were as follows: (10:90; 90:10; 50
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::06a2609ccb97a6c9e43933291a35024e
https://doi.org/10.12714/egejfas.39.4.07
https://doi.org/10.12714/egejfas.39.4.07
Autor:
Bülent Kafa, Berna Kılınç
Publikováno v:
Volume: 39, Issue: 1 46-54
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
In this study, the total of 180 fried and 180 stuffed mussel samples from the different districts of Bornova in different seasons were sold and examined. While none of the specimens of Vibrio vulnificus and Vibrio cholerae were found, Vibrio parahaem
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6833a3d5fe08c2432d6904dcd54a3777
https://hdl.handle.net/11454/77886
https://hdl.handle.net/11454/77886
Autor:
Berna Kılınç
Publikováno v:
Su Ürünleri Dergisi, Vol 36, Iss 2, Pp 191-199 (2019)
Aeromonas ve Plesiomonas cinsi bakteriler su ürünlerinde yaygın bulunan bakteri grubudur. Bu mikroorganizmaların patojen türleri insanlarda hastalık ve enfeksiyonlara neden olabilmektedir. Bu nedenle yapılan bu derleme çalışmasında; Aeromo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1d9be99f91c6baeebe54edb9d6671b04
http://dergipark.org.tr/egejfas/issue/42656/528334?publisher=ege
http://dergipark.org.tr/egejfas/issue/42656/528334?publisher=ege
Autor:
Berna Kılınç, Fevziye Nihan Bulat
Publikováno v:
Su Ürünleri Dergisi, Vol 37, Iss 4, Pp 1-1 (2020)
Su Ürünleri Dergisi, Vol 37, Iss 4, Pp 437-443 (2020)
Su Ürünleri Dergisi, Vol 37, Iss 4, Pp 437-443 (2020)
Günümüzde plastikler birçok alanda kullanılmakta ve gün geçtikçe de kullanım alanları artmaktadır. Plastik kullanımındaki bu artış çevre kirliliğine neden olmasının yanı sıra ortamda bulunan canlıları ve dolayısıyla insan sa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::bba4db92e7076d17272f59fcc24d253f
https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/53431/672332?publisher=ege
https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/53431/672332?publisher=ege
Autor:
Berna Kılınç
Publikováno v:
Su Ürünleri Dergisi, Vol 24, Iss 3, Pp 315-319 (2015)
Su Ürünleri Dergisi, Vol 24, Iss 3, Pp 315-319 (2007)
Su Ürünleri Dergisi, Vol 24, Iss 3, Pp 315-319 (2007)
Her yıl Türkiye’de milyonlarca balık artıkları değerlendirilmeden arazilere veya doğal su kanallarına atılmaktadır. Bu artıklar doğal kaynaklarımızı kirletmesinin yanı sıra çevreye ve insan sağlığına da büyük ölçüde zarar
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::75c51826b0d805cb6c74132483d207b4
http://dergipark.gov.tr/egejfas/issue/5011/67846?publisher=ege
http://dergipark.gov.tr/egejfas/issue/5011/67846?publisher=ege
Autor:
Can Altınelataman, Duygu Kışla, Berna Kılınç, Evren Burcu Şen Yılmaz, Aslı Cadun Yünlü, Tolga Dinçer, Ufuk Çelik
Publikováno v:
Volume: 32, Issue: 3 121-126
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Bu çalışmada, biberiye (Rosmarinus officinalis) ve adaçayı (Salvia officinalis) yapraklarının su buharı distilatları ve su fazı ekstraktlarının toplamının levrek filetoları üzerindeki etkileri incelenmiştir. Bu amaçla bu bitkilerden
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::bc1e5096a6c95b8a30defdf663945117
https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/17266/180382
https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/17266/180382
Autor:
Berna Kılınç, Atife Tuba Beken
This study was performed to determine the presences of Listeria species in three fish processing factories in İzmir, Turkey. Gilt head seabream (Sparus aurata) has been processed in three factories and exported as frozen to other foreign countries.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9436::24518cd2fba5106daa2ecad964493a0c
https://hdl.handle.net/11454/13979
https://hdl.handle.net/11454/13979
Publikováno v:
Su Ürünleri Dergisi, Vol 25, Iss 3, Pp 191-195 (2008)
Su Ürünleri Dergisi, Vol 25, Iss 3, Pp 191-195 (2015)
Su Ürünleri Dergisi, Vol 25, Iss 3, Pp 191-195 (2015)
Bu çalışmada, dondurulmuş çözdürülmüş Ege denizindeki Türkiye sahillerinden yakalanan Panaeus semisulcatus (A) , Ege denizindeki Yunanistan sahilinden yakalanmış Parapenaeus longirostris (B) ve Marmara denizindeki Çanakkale sahilinden y
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1dc5eb105cc4dcd7a04516e65803eef3
http://dergipark.org.tr/egejfas/issue/5008/67761?publisher=ege
http://dergipark.org.tr/egejfas/issue/5008/67761?publisher=ege
Autor:
Berna Kılınç, Şükran Çaklı
Publikováno v:
Su Ürünleri Dergisi, Vol 21, Iss 1 (2015)
Su Ürünleri Dergisi, Vol 21, Iss 1 (2004)
Su Ürünleri Dergisi, Vol 21, Iss 1 (2004)
Marinatlar balık ve kabukluların asetik asit ve tuz karışımında korunması prensibine dayanarak hazırlanmaktadır. Marinatlama işleminde ürünün raf ömrü artarak karakteristik tat oluşmaktadır. Marine edilmiş balıklar, Kuzey Avrupa,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c38b0acf354a9b91c0b4e161fd89d9ba
http://dergipark.gov.tr/egejfas/issue/5019/68153?publisher=ege
http://dergipark.gov.tr/egejfas/issue/5019/68153?publisher=ege
Publikováno v:
Volume: 1, Issue: 1 25-29
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Tıp Dergisi
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Tıp Dergisi
Bu araştırmanın amacı, Sağlık Bakanlığı Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi (MSKÜEAH), Evde Sağlık Hizmetleri Birimi(ESHB) tarafından hizmet kapsamına alınan hastaların sosyodemografik özelliklerini,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::cca03a037d16b0697870ad906eda0abb
https://dergipark.org.tr/tr/pub/muskutd/issue/34647/382780
https://dergipark.org.tr/tr/pub/muskutd/issue/34647/382780