Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Berna Iyiekmekçi"'
Autor:
Berna Iyiekmekçi, Ümran Çiçek, Şeniz Karabıyıklı, Hande Cevahiroğlu, Duygu Çabuk, Hoşgeldi Kurbandurdiyev
Bu çalışma ile +4 oC’de 7 gün süre ile açık tabakta (K), streç film ile sarılı tabakta (ST) ve vakum ambalajlanmış (VA) olarak depolanan dana etlerinin bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerindeki değişimlerin belirlenmesi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6b253e14097493d97afaebc7b3d4eb77
https://app.trdizin.gov.tr/makale/TVRZd05ESTJOZz09
https://app.trdizin.gov.tr/makale/TVRZd05ESTJOZz09