Výsledky vyhledávání - "Berktas, Serap"

Knihovna AV ČR, v. v. i.

Odhlásit
Přihlášení
Jazyk
- English
- Čeština
Instituce

Knihovna bude uzavřena od 23. 12. 2024 do 3. 1. 2025.

Pokročilé vyhledávání

Zahrnout EIZ

Zachovat současné nastavení filtrů

EXPAND:"fulltext"

Domovská stránka
Vyhledávání: "Berktas, Serap"
Navrhnout nákup titulu

Zobrazeno 1 - 10 of 39 pro vyhledávání: '"Berktas, Serap"'

Řazení

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

Vybrat výsledek číslo 1 1

Akademický článek

Spearmint hydrodistillation by-products: antioxidant activity and effects on lipid oxidation in sunflower and flaxseed oils.

Autor: PADAR, ELMAS¹, BERKTAS, SERAP¹ berktaserap@gmail.com, CAM, MUSTAFA²

Publikováno v: Journal of Food & Nutrition Research. 2024, Vol. 63 Issue 2, p101-110. 10p.

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 2 2

Akademický článek

Production of microencapsulated enzyme-modified cheese (EMC) powder: Impact of wall material combinations, their concentrations, and homogenisation pressures

Autor: Salum, Pelin, Berktas, Serap, Kendirci, Perihan, Bas, Deniz, Cam, Mustafa, Erbay, Zafer

Publikováno v: In International Dairy Journal August 2023 143

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 3 3

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 4 4

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 5 5

Akademický článek

Enzyme-modified cheese powder production: Influence of spray drying conditions on the physical properties, free fatty acid content and volatile compounds

Autor: Salum, Pelin, Berktas, Serap, Cam, Mustafa, Erbay, Zafer

Publikováno v: In International Dairy Journal February 2022 125

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 6 6

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 7 7

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 8 8

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 9 9

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vybrat výsledek číslo 10 10

Akademický článek

Pressurised hot water extraction of phenolic compounds with a focus on eriocitrin and hesperidin from lemon peel.

Autor: Alasalvar, Hamza, Kaya, Murat, Berktas, Serap, Basyigit, Bülent, Cam, Mustafa

Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Apr2023, Vol. 58 Issue 4, p2060-2066, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

1
2
3
4
Další »
[4]

Vyhledávací nástroje:

RSS
Poslat e-mailem

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání

Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR

Zdroje

Pouze tištěné dokumenty

Zahrnout EIZ

38 Akademické články
1 Časopisy

12 spray drying
8 optimization
7 antioxidant activity
5 cheese
5 hot water
5 phenols
5 powders
5 quince
5 volatile compounds
4 eriocitrin
4 microencapsulation
3 aromatic plants
3 bioactive compounds
3 dairy powders
3 dietary fiber
3 extraction
3 functional properties
3 herbal teas
3 hesperidin
3 hot air drying
3 lemon balm
3 microwave drying
3 pectins
3 physical properties
3 physical training & conditioning
3 physicochemical properties
3 quality
3 rosmarinic acid
3 seeds
3 texture
2 alpha-glucosidase
2 anthocyanins
2 antioxidant capacity
2 aromatic compounds
2 by-product
2 dairy
2 distillation
2 edible coatings
2 enzyme-modified cheese
2 flaxseed oil
2 flowability
2 free fatty acids
2 fruits
2 furfural
2 gallic acid
2 hydrodistillation
2 hypoglycemic activity
2 hypolipidemic activity
2 l.
2 lemon

5 wiley-blackwell
4 john wiley & sons, inc.
4 wiley
3 elsevier b.v.
3 elsevier sci ltd
3 springer
2 cambridge university press
2 elsevier ltd
2 springer nature
2 wiley on behalf of the institute of food technologists
1 cambridge univ press
1 elsevier applied science publishers
1 mdpi
1 springer (india)
1 springer india
1 taylor & francis inc
1 vup food research inst, bratislava
1 vup food research institute

6 international dairy journal
4 journal of food measurement and characterization
4 journal of food science
4 journal of food science (john wiley & sons, inc.)
3 food chemistry
3 journal of dairy research
3 journal of food processing & preservation
2 international journal of food science & technology
1 international journal of food science and technology
1 journal of food & nutrition research
1 journal of food and nutrition research
1 journal of food measurement & characterization
1 journal of food processing and preservation
1 journal of food science & technology
1 journal of food science and technology
1 journal of food science and technology-mysore
1 molecules
1 preparative biochemistry & biotechnology

15 Science Citation Index Expanded
8 Academic Search Ultimate
7 Complementary Index
5 MEDLINE
2 ScienceDirect
1 Supplemental Index
1 Business Source Ultimate

Od:

do:

Možnosti vyhledávání

Tematická mapa
Historie vyhledávání
Pokročilé vyhledávání

Objevte více

Abecední procházení

Hledáte pomoc?

Tipy pro vyhledávání

načítá se......