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pro vyhledávání: '"Benedikt Jahnke"'
Publikováno v:
Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 6 (2022)
Organic fruits and vegetables are often visually “suboptimal” because organic farming uses neither pesticides nor synthetic fertilisers to improve the cosmetic appearance of the produce. Despite the organic sector's natural and sustainable image,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8344e5fb05654b33b1e83cdd6916852c
Autor:
Benedikt Jahnke, Thomas Krikser
Publikováno v:
Quality & Quantity. 56:3539-3554
Content or text analysis is one of the most common evaluation methods employed in qualitative research. Despite its wide application, however, a clear structure of how such evaluation should be conducted is often lacking due to the complexity of qual
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c8a0503aa7a904596de1f14b51044e5d
https://doi.org/10.1007/s11135-021-01277-6
https://doi.org/10.1007/s11135-021-01277-6
Publikováno v:
Appetite. 187:106594
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::203326acc019d7eeb5ca7519b8f39a5e
https://doi.org/10.1016/j.appet.2023.106594
https://doi.org/10.1016/j.appet.2023.106594
Autor:
Benedikt Jahnke, Daniel Kofahl
Publikováno v:
Waren – Wissen – Raum ISBN: 9783658307189
Der Beitrag liefert eine ernahrungssoziologische Analyse des Phanomens, dass Konsumenten in Bezug auf ihre Vorstellung eines optimalen Lebensmittels gleichzeitig verschiedene, sich teilweise widersprechende Erwartungen artikulieren. Dies ist sowohl E
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d02bf988494a023eb71a67efd95df33f
https://doi.org/10.1007/978-3-658-30719-6_14
https://doi.org/10.1007/978-3-658-30719-6_14
Publikováno v:
Food Quality and Preference. 90:104179
The commercialization of Suboptimal Food (SF) constitutes a promising lever to tackle food waste. SF describes products that are unreservedly consumable but which have an abnormal appearance, and/or are nearing or have already passed their expiration
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ca435415dbea12d2768922fac76bb16e
https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2021.104179
https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2021.104179
Autor:
Benedikt Jahnke, Ulf Liebe
Publikováno v:
Anthrozoös. 30:249-261
Survey research on attitudes and behavior toward animals is affected by the hypothetical character of behavioral measurements and socially desirable responses. Drawing on previous research in the fields of environmental behavior and behavioral econom
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1fb526add885706a340b8586455cf905
https://doi.org/10.1080/08927936.2017.1311016
https://doi.org/10.1080/08927936.2017.1311016
Autor:
Matin Krauß, Andrei S. Markovits, Ruth Hatlapa, Hans-Otto Hemmer, Ulf Liebe, Benedikt Jahnke, Stephen Milder, Lars Rensmann, Sascha Spoun, Heiko Beyer
Andrei S. Markovits, geboren als Kind rumänischer Schoa-Überlebender, hat die politischen und akademischen Debatten in Deutschland über Jahrzehnte hinweg mitgeprägt. In den 80ern sezierte der amerikanische Politologe die deutschen Gewerkschaften
Autor:
Benedikt Jahnke
Der Begriff »Mülltauchen« macht nicht gerade Appetit, dennoch ist er – wie auch das ebenfalls gebräuchliche »Containern« – für eine Reihe insbesondere junger Menschen fester Bestandteil des Ernährungsalltags. Denn Mülltaucher sortieren a
Publikováno v:
Vielfältig verflochten: Interdisziplinäre Beiträge zur Tier-Mensch-Relationalität
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f5831e6fd8cd0ed61517932d40ab229f
https://doi.org/10.1515/9783839436851-005
https://doi.org/10.1515/9783839436851-005
Autor:
Ulf Liebe, Benedikt Jahnke
Publikováno v:
Vielfältig verflochten: Interdisziplinäre Beiträge zur Tier-Mensch-Relationalität
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8e880327476156d97d8605c54634d27f
https://doi.org/10.14361/9783839436851-019
https://doi.org/10.14361/9783839436851-019