Procesos agroindustriales en mora de Castilla

Autor: Díaz Ortiz, Alberto, Ochoa Martínez, Claudia Isabel, Vélez Pasos, Carlos, Ayala Aponte, Alfredo Adolfo, Fernández Quintero, Alejandro, Delgado Solarte, Diana María, Plaza Cortés, Cindy Camila, Terán Llorente, Diana Milena, González Torres, Vanessa, González Hoyos, Lina Vanessa, Benítez Franco, Juan Pablo, Vargas Serna, Claudia Liliana, Escobar Espinal, Paula Andrea, Castellanos Espinosa, Diego Alberto, Moncayo Martínez, Diana Cristina, Barón Cangrejo, Omar Giovanny, Posada Rubiano, Nestor Camilo, Rada Bula, Adriana Isabel, Cortés Jaimes, Lesley Andrea, Lopera Sepúlveda, Alex Arbey

Ilustraciones (principalmente a color), diagramas, figuras, fotografías, mapas Dentro del proyecto BPIN 2014000100010 “Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento, Valle del Cauca, Occidente”, l

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1326::3d200c0f24f14c440fa58fd942d24b11
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/82855

Procesos agroindustriales en aguacate cv. Hass

Autor: Castellanos Espinosa, Diego Alberto, Moncayo Martínez, Diana Cristina, Rada Bula, Adriana Isabel, Rodríguez Dionicio, Adriana Lisbeth, Lopera Sepúlveda, Alex Arbey, Ramírez Gil, Joaquín Guillermo, Díaz Ortiz, Alberto, Ochoa Martínez, Claudia Isabel, Vélez Pasos, Carlos, Ayala Aponte, Alfredo Adolfo, Fernández Quintero, Alejandro, Delgado Solarte, Diana María, Plaza Cortés, Cindy Camila, Terán Llorente, Diana Milena, González Torres, Vanessa, González Hoyos, Lina Vanessa, Benítez Franco, Juan Pablo, Vargas Serna, Claudia Liliana, Escobar Espina, Paula Andrea

Ilustraciones (principalmente a color), diagramas, figuras, fotografías, mapas Este documento se presenta en el marco del proyecto “Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento del Valle del Cauca,

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1326::ff5019be982c8397b30650346622e757
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/83554

Cambios fisicoquímicos del aguacate Hass durante el almacenamiento frio y la maduración acelerada

Autor: OCHOA MARTINEZ, CLAUDIA ISABEL, Benítez Franco, Juan Pablo, Sánchez González , Andrea del Pilar, Bolaños Cartagena, Catherin Julieth, Bernal Montoya, Laura Juliana, Vélez Pasos, Carlos Antonio, Sandoval Aldana, Angelica Piedad

Publikováno v: Biotechnology in the Agricultural and Agroindustrial Sector; Vol. 19 No. 2 (2021): July to December; 41-56
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 19 Núm. 2 (2021): Julio a Diciembre; 41-56

The Hass avocado is a climacteric fruit with high oil content and excellent organoleptic characteristics. The storage conditions (temperature and relative humidity) during transport and ripening are essential to guarantee that the fruit, with the bes

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http://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1490