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pro vyhledávání: '"Bely, Marina"'
Autor:
Hranilovic, Ana, Albertin, Warren, Capone, Dimitra Liacopoulos, Gallo, Adelaide, Grbin, Paul R., Danner, Lukas, Bastian, Susan E.P., Masneuf-Pomarede, Isabelle, Coulon, Joana, Bely, Marina, Jiranek, Vladimir
Publikováno v:
In Food Chemistry 1 July 2021 349
Autor:
Chasseriaud, Laura, Albertin, Warren, Blein-Nicolas, Mélisande, Balliau, Thierry, Zivy, Michel, Coulon, Joana, Bely, Marina
Publikováno v:
Beverages; Sep2023, Vol. 9 Issue 3, p81, 23p
Autor:
Blein-Nicolas, Mélisande, Albertin, Warren, da Silva, Telma, Valot, Benoît, Balliau, Thierry, Masneuf-Pomarède, Isabelle, Bely, Marina, Marullo, Philippe, Sicard, Delphine, Dillmann, Christine, de Vienne, Dominique, Zivy, Michel
Publikováno v:
In Molecular & Cellular Proteomics August 2015 14(8):2056-2071
Akademický článek
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Autor:
Adrian, Marielle, Bauer, Florian, Celito, Crivellaro, Gougeon, Régis D., Jeandet, Philippe, Moreno-Arribas, M. Victoria, Pasinetti, Giulio, Gavin, Sacks, Taillandier, Patricia, Alexandre, Hervé, Bely, Marina, Delmas, Dominique, Herderich, Markus, Jacquet, O., Marchand, Stéphanie, Parr, Wendy V., Schmitt-Kopplin, Philippe, da Silva Ferreira, António-César, Ugliano, Maurizio, Ballester, Jordi, Smith, Barry C., Fourcade, Marion, Humbert, Florian, López Plantey, Rodrigo, Rienth, Markus, Rousseaux, Sandrine, Cédric Saucier,, Maguire, Jennifer Smith
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3711::8a9a8cd9bbe5f1d8d181cc7f918f6d72
https://hal.inrae.fr/hal-03710928
https://hal.inrae.fr/hal-03710928
Publikováno v:
Yeast
Yeast, Wiley, 2020, 37 (11), pp.609-621. ⟨10.1002/yea.3506⟩
Yeast, Wiley, 2020, 37 (11), pp.609-621. ⟨10.1002/yea.3506⟩
The growing trend in the wine industry is the revaluation of the role of non-Saccharomyces yeasts, promoting the use of these yeasts in association with Saccharomyces cerevisiae. Non-Saccharomyces yeasts contribute to improve wine complexity and orga
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3afae6e4e06d7008b3e57a85a9fe1b8a
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03247751
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03247751
Publikováno v:
Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques
Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, Union nationale des oenologues France Bourgogne-Publications, 2020, 47 (175), pp.30-32
Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, Union nationale des oenologues France Bourgogne-Publications, 2020, 47 (175), pp.30-32
International audience; Les données sur la fermentation malolactique (FML) des vins de base de cognac (VDB) sont aujourd’hui encore très fragmentaires et rares. Son effet sur la qualité des eaux-de-vie est flou. Le seul fait bien établi est la
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::681d2da2f5abbe4ca4cfed6cdb4716b6
http://hdl.handle.net/20.500.12278/33849
http://hdl.handle.net/20.500.12278/33849
Autor:
BORLIN, Marine, MIOT-SERTIER, Cecile, VINSONNEAU, Emmanuel, BECQUET, Stéphane, SALIN, Franck, BELY, Marina, LUCAS, Patrick, ALBERTIN, Warren, LEGRAS, Jean-Luc, MASNEUF POMAREDE, Isabelle
Publikováno v:
OENO One
OENO One, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (Université de Bordeaux), 2020, 54 (3), pp.435-442. ⟨10.20870/oeno-one.2020.54.3.3105⟩
OENO One, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (Université de Bordeaux), 2020, 54 (3), pp.435-442. ⟨10.20870/oeno-one.2020.54.3.3105⟩
Winemakers are increasingly keen to limit the use of commercial yeasts in order to reduce oenological inputs. The preparation of an indigenous winery-made fermentation starter from grapes called 'pied de cuve' (PdC) is becoming popular, especially in
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f8de1248efcc0d1d68a5c479a1431977
https://hal.inrae.fr/hal-02990584/document
https://hal.inrae.fr/hal-02990584/document
Autor:
Hranilovic, Ana1,2, Bely, Marina3, Masneuf-Pomarede, Isabelle3,4, Jiranek, Vladimir1,2, Albertin, Warren3,5 warren.albertin@u-bordeaux.fr
Publikováno v:
PLoS ONE. 9/14/2017, Vol. 12 Issue 9, p1-17. 17p.