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Autor:
Adriana Tofiño Rivera, Mailen Ortega Cuadros, Belkis Katina Herrera Hinojosa, Pedro Fagroso Castilla, Bertilda Pedraza Claros
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 15, Iss 2 (2017)
Las demandas del sector cárnico y sus derivados en Colombia, justifican la importancia de encontrar aditivos que mantengan las propiedades nutritivas del alimento con menor o nula inclusión de químicos adversos a la salud. Se evaluó la calidad mi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6eb0f675f9104db594810230fb43d323
Autor:
Pedro Fagroso Castilla, Mailen Ortega Cuadros, Adriana Patricia Tofiño Rivera, Belkis Katina Herrera Hinojosa, Bertilda Pedraza Claros
Publikováno v:
Biotechnology in the Agricultural and Agroindustrial Sector; Vol. 15 No. 2 (2017): 2 Special Edition; 30-41
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 15 Núm. 2 (2017): Edición Especial No 2 2017; 30-41
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial; Vol. 15 Núm. 2 (2017): Edición Especial No 2 2017; 30-41
Las demandas del sector carnico y sus derivados en Colombia, justifican la importancia de encontrar aditivos que mantengan las propiedades nutritivas del alimento con menor o nula inclusion de quimicos adversos a la salud. Se evaluo la calidad microb