Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Bedia ÖZER"'
Publikováno v:
Volume: 9, Issue: 4 1166-1173
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Glutensiz unlu mamullerin teknolojik ve beslenme kalitesi genellikle düşüktür. Bu nedenle, formülasyonlarında kullanılmak üzere alternatif katkı maddeleri arayışı halen devam etmektedir. Bu çalışmada, kırmızı pancar tozu (KPT) çöl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::748a0451185ef40382aef98eda0dfdbb
https://doi.org/10.21923/jesd.922900
https://doi.org/10.21923/jesd.922900
