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pro vyhledávání: '"Bebida sem conservantes"'
Autor:
Elke Shigematsu, Rosilene Claro Campos Felix, Graciene Policante dos Santos, Tatiane Aparecida Rossato, Marie Oshiiwa, Claudia Dorta
Publikováno v:
Evidência, Vol 19, Iss 2 (2019)
Na indústria de bebidas, o Brasil acompanha a tendência mundial de consumo de alimentos saudáveis que oferecem saúde, conveniência, inovação e prazer. Portanto, o objetivo deste trabalho foi estudar a estabilidade de uma bebida de goiaba e ág
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9525f3070d3740d382b90aaa8f782169
Autor:
Shigematsu, Elke, Felix, Rosilene Claro Campos, Santos, Graciene Policante dos, Rossato, Tatiane Aparecida, Oshiiwa, Marie, Dorta, Claudia
Publikováno v:
Evidence; Vol. 19 No. 2 (2019): Evidência-Ciência e Biotecnologia; 149-166
Evidência; v. 19 n. 2 (2019): Evidência-Ciência e Biotecnologia; 149-166
Evidência-Ciência e Biotecnologia-Interdisciplinar
Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC)
instacron:UNOESC
Evidência; v. 19 n. 2 (2019): Evidência-Ciência e Biotecnologia; 149-166
Evidência-Ciência e Biotecnologia-Interdisciplinar
Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC)
instacron:UNOESC
In the beverage industry, Brazil follows the worldwide trend of consuming healthy foods that offer health, convenience, innovation and pleasure. Therefore, the objective of this project was to study the stability of a guava and green coconut water dr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0ec6ced6fbd6c953551cf68f1404ab20
https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/23140
https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/23140
