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pro vyhledávání: '"Beatriz Alvarez Badel"'
Autor:
Beatriz Alvarez Badel, María Alejandra Doria Espitia, Vanesa Hodeg Peña, Mónica María Simanca Sotelo, Yenis Pastrana Puche, Claudia Denise De Paula
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, Vol 13, Iss 1 (2022)
Se evaluó el efecto de la adición de nisina en queso costeño obtenido en la ciudad de Montería – Córdoba, Colombia, sobre la inhibición del crecimiento de Staphylococcus aureus y sobre las características sensoriales del queso. Se obtuvieron
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https://doaj.org/article/929db50cb0264ee0a4b374255a255388
