La bioprotection en œnologie: Impacts microbiologiques et conséquences œnologiques

Autor: NAZARIS, Bastien, WINDHOLTZ, Sara, BARTHOUX, Julie, Vinsonneau, Emmanuel, Becquet, Stéphane, MASNEUF POMAREDE, Isabelle, Coulon, Joana

Publikováno v: Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques
Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, Union nationale des oenologues France Bourgogne-Publications, A paraître, 47 (176), pp.32-34

La bioprotection est définie comme un procédé visant à appliquer un microorganisme vivant dans le but de coloniser le milieu dans lequel il est ensemencé, afin de limiter le développement d’une flore non qualitative et les altérations qu’e

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::949086be50680b30b17f4847fcba6d43
http://hdl.handle.net/20.500.12278/27150

Bioprotection: Thinking differently about cleaning harvesting and winery equipment.

Autor: Barthoux, Julie¹, Dycus, Daniel¹, Oenologie, Laffort², Seabrook, Alana³

Publikováno v: Australian & New Zealand Grapegrower & Winemaker. Apr2021, Issue 687, p78-80. 3p.

Using bioprotection to transport fruit in Australia.

Autor: Seabrook, Alana, Querre, Robin, Barthoux, Julie, Coulon, Joana

Publikováno v: Wine & Viticulture Journal; Autumn2022, Vol. 37 Issue 2, p25-28, 4p