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Dissertation/ Thesis
Quitosana como cobertura e incorporada em queijo de coalho: influência na viabilidade de Staphylococcus aureus e no controle de qualidade
Autor: BARROS, Dayane de Melo
Publikováno v: Repositório Institucional da UFPEUniversidade Federal de PernambucoUFPE.
Submitted by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2018-04-12T22:36:13Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO Dayane de Melo Barros.pdf: 1231916 bytes, checksum: 9b15fc3fb55f8280485e0577bf818480 (MD5)
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Externí odkaz: https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/24268
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A importância do consumo de probióticos e prebióticos para a saúde: uma revisão / The importance of consuming probiotics and prebiotics for health: a review
Autor: Barros, Dayane de Melo, Silva, José Hélio Luna da, Leite, Andreza Roberta de França, Freitas, Thiago da Silva, Silva, Marllyn Marques da, Costa, Maurilia Palmeira da, Diniz, Marcelino Alberto, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, Melo, Nicole Sotero, Ribeiro, Amanda Nayane da Silva, Rocha, Tamiris Alves, Barbosa, Talismania da Silva Lira, Melo, Clêidiane Clemente de, Machado, Estefany Karolayne dos Santos, Santos, Jadson Antonio Silva dos, Santos, Jaciane Maria Soares dos, Pontes, Alessandra Karina de Alcântara, Sena, Berilany dos Santos, Souto, Bibiane de Oliveira, Oliveira, Fábio Henrique Portella Corrêa de, Moura, Danielle Feijó de
Publikováno v: Brazilian Applied Science Review; Vol. 6 No. 1 (2022); 54-63
Brazilian Applied Science Review; v. 6 n. 1 (2022); 54-63
Brazilian Applied Science Review
Brazilian Journals Publicações de Periódicos e Editora Ltda
instacron:FIEP
A sociedade cada vez mais tem buscado adquirir hábitos alimentares mais adequados. Nesta perspectiva, os alimentos funcionais tem um papel relevante por promoverem benefícios adicionais à saúde além de suas atribuições nutricionais básicas, d
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::331a96ade4532e6bb4f03d41846f8e97
https://doi.org/10.34115/basrv6n1-004
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Akademický článek
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Alimentos contaminados por enteroparasitas: uma questão de saúde pública / Foods contaminated by enteroparasites: a public health question
Autor: Barros, Dayane de Melo, Santos, Claudinelly Yara Braz dos, Silva, Francyelle Amorim, Moura, Danielle Feijó de, Rocha, Tamiris Alves, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, Cavalcante, Marton Kaique de Andrade, Silva, Márcia Maria da, Silva, Marllyn Marques da, Silva, André Severino da, Silva, Gisele Priscilla de Barros Alves, Silva, José André Carneiro da, Fonte, Roberta Albuquerque Bento da
Publikováno v: Brazilian Journal of Health Review; Vol. 2 No. 1 (2019); 277-289
Brazilian Journal of Health Review; v. 2 n. 1 (2019); 277-289
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
As doenças parasitárias em humanos são consideradas mundialmente, como um importante problema de saúde pública devido a sua elevada prevalência em países de terceiro mundo e por sua diversidade de manifestações clínicas e subclínicas, afet
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::e22e576fb85a36907c2ae88a5af5b5dc
https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/931
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Propriedades Bioativas do Ácido Úsnico: uma revisão de literatura / Bioactive properties of Usnic Acid: a literature review
Autor: Barros, Dayane de Melo, Santos, Claudinelly Yara Braz dos, Rocha, Tamiris Alves, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, Cavalcante, Marton Kaique de Andrade, Conceição, Cristiane Maria da, Silva, Marllyn Marques da, Silva, Márcia Maria da, Silva, Gisele Priscilla de Barros Alves, Silva, José André Carneiro da, Moura, Danielle Feijó de
Publikováno v: Brazilian Journal of Health Review; Vol. 2 No. 1 (2019); 214-225
Brazilian Journal of Health Review; v. 2 n. 1 (2019); 214-225
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Brazilian Journal of Health Review; Vol 2, No 1 (2019); 214-225
O Ácido Úsnico (AU) é um composto liquênico e dentre os diversos metabólitos secundários de líquens é o mais amplamente estudado pela comunidade científica. Este metabólito pode ser encontrado em diversos gêneros liquênicos, os principais
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1c98370c58fbe508b7e46e5218fb390f
https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/891
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Quitosana em queijo Minas frescal: ação antibacteriana sob cepa patogênica e nos atributos sensoriais / Chitosan in cheese Mines frescal: antibacterial action under pathogenic strain and in sensory attributes
Autor: Pereira, Rosana Bezerra de Melo, Fonte, Roberta Albuquerque Bento da, Barros, Dayane de Melo, Machado, Erilane de Castro Lima, Oliveira, Michelle Galindo de, Moura, Danielle Feijó de, Silva, Celiane Gomes Maia da
Publikováno v: Brazilian Journal of Health Review; Vol. 1 No. 2 (2018); 342-363
Brazilian Journal of Health Review; v. 1 n. 2 (2018); 342-363
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
O queijo Minas frescal é um laticínio de ampla aceitação no mercado, entretanto, é bastante suscetível a contaminações por patógenos como Staphylococcus aureus, necessitando de atenção quanto à forma de conservação. Buscando prolongar a
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::8af69c13f0178ae0fcfe684d7ca2be28
https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/762
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