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Autor:
Medina-Orjuela ME; Centro Surcolombiano de Investigación en Café (CESURCAFÉ), Universidad Surcolombiana, Av. Pastrana Borrero Carera 1, 410001, Neiva, Colombia., Barrios-Rodríguez YF; Centro Surcolombiano de Investigación en Café (CESURCAFÉ), Universidad Surcolombiana, Av. Pastrana Borrero Carera 1, 410001, Neiva, Colombia.; i-Food, Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera s/n, 46021, Valencia, Spain., Carranza C; Escuela de ciencias agrícolas, pecuarias y del medio ambiente, Universidad Nacional Abierta a Distancia, Calle 14 Sur # 14 - 23, 111511, Bogotá, Colombia., Amorocho-Cruz C; Centro Surcolombiano de Investigación en Café (CESURCAFÉ), Universidad Surcolombiana, Av. Pastrana Borrero Carera 1, 410001, Neiva, Colombia., Gentile P; School of Engineering, Newcastle University, NE1 7RU Newcastle upon Tyne, United Kingdom., Girón-Hernández J; Centro Surcolombiano de Investigación en Café (CESURCAFÉ), Universidad Surcolombiana, Av. Pastrana Borrero Carera 1, 410001, Neiva, Colombia.; Department of Applied Sciences, Faculty of Health and Life Sciences, Northumbria University, NE1 8ST Newcastle upon Tyne, United Kingdom.
Publikováno v:
Heliyon [Heliyon] 2024 May 17; Vol. 10 (10), pp. e31506. Date of Electronic Publication: 2024 May 17 (Print Publication: 2024).
Autor:
Barrios-Rodríguez YF; i-FOOD, Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV, Universitat Politècnica de València, Spain., Igual M; i-FOOD, Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV, Universitat Politècnica de València, Spain., Martínez-Monzó J; i-FOOD, Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV, Universitat Politècnica de València, Spain., García-Segovia P; i-FOOD, Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV, Universitat Politècnica de València, Spain. Electronic address: pugarse@tal.upv.es.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2024 Jan; Vol. 176, pp. 113838. Date of Electronic Publication: 2023 Dec 07.
Autor:
Girón-Hernández J; Department of Applied Sciences, Faculty of Health and Life Sciences, Northumbria University, NE1 8ST Newcastle upon Tyne, UK., Pazmino M; Department of Applied Sciences, Faculty of Health and Life Sciences, Northumbria University, NE1 8ST Newcastle upon Tyne, UK., Barrios-Rodríguez YF; Department of Food Technology, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera s/n, 46021 Valencia, Spain.; Centro Surcolombiano de Investigación en Café (CESURCAFÉ), Universidad Surcolombiana, 410007 Neiva, Colombia., Turo CT; Department of Mechanical and Aerospace Engineering, Politecnico di Torino, 10129 Turin, Italy., Wills C; School of Natural and Environmental Sciences, Newcastle University, NE1 7RU Newcastle upon Tyne, UK., Cucinotta F; School of Natural and Environmental Sciences, Newcastle University, NE1 7RU Newcastle upon Tyne, UK., Benlloch-Tinoco M; Department of Applied Sciences, Faculty of Health and Life Sciences, Northumbria University, NE1 8ST Newcastle upon Tyne, UK., Gentile P; School of Engineering, Newcastle University, NE1 7RU Newcastle upon Tyne, UK.
Publikováno v:
Heliyon [Heliyon] 2023 Jun 28; Vol. 9 (7), pp. e17736. Date of Electronic Publication: 2023 Jun 28 (Print Publication: 2023).
Autor:
Barrios-Rodríguez YF; Chemical Engineering and Bioprocess Department, Pontificia Universidad Católica de Chile.; Centro Surcolombiano De Investigación En Café 'CESURCAFÉ', Universidad Surcolombiana, Neiva, Colombia., Barrera Morelli J; Chemical Engineering and Bioprocess Department, Pontificia Universidad Católica de Chile., Zúñiga RN; Department of Biotechnology, Universidad Tecnológica Metropolitana, Santiago, Chile.; Programa Institucional De Fomento a La Investigación, Desarrollo E Innovación, Universidad Tecnológica Metropolitana, Santiago, Chile., Pedreschi Plasencia F; Chemical Engineering and Bioprocess Department, Pontificia Universidad Católica de Chile., Mariotti Celis MS; Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Universidad Finis Terrae, Santiago, Chile.; Programa Institucional De Fomento a La Investigación, Desarrollo E Innovación, Universidad Tecnológica Metropolitana, Santiago, Chile.
Publikováno v:
Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment [Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess] 2021 Jul; Vol. 38 (7), pp. 1118-1125. Date of Electronic Publication: 2021 Apr 16.
Autor:
Barrios-Rodríguez YF; Departmento de Ingeniería Química y Bioprocesos, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile.; Centro Surcolombiano de Investigación en Café 'CESURCAFÉ', Universidad Surcolombiana, Neiva, Colombia., Pedreschi F; Departmento de Ingeniería Química y Bioprocesos, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile., Rosowski J; Department of Nutrition, Diabetes and Metabolism, School of Medicine, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile., Gómez JP; Departmento de Ingeniería Química y Bioprocesos, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile., Figari N; Department of Nutrition, Diabetes and Metabolism, School of Medicine, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile., Castillo O; Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Unversidad Finis Terrae, Santiago, Chile., Mariotti Celis MS; Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Unversidad Finis Terrae, Santiago, Chile.
Publikováno v:
Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment [Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess] 2021 Jul; Vol. 38 (7), pp. 1126-1135. Date of Electronic Publication: 2021 May 14.