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L’alimentation bio dans les cantines scolaires. Élément distinctif de l’action politique des collectivités locales
Autor: Bardou Boisnier, Sylvie
Les territoires locaux sont concernés par l’ensemble des enjeux sociétaux de l’alimentation en milieu scolaire. Ils le sont d’autant plus que les collectivités locales sont responsables à des degrés divers des repas proposés aux enfants f
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http://books.openedition.org/pufr/27775
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Cantine et friandises
Autor: Bardou Boisnier, Sylvie, Berthoud, Marie, Cardon, Philippe, Comoretto, Géraldine, Costes, Mylène, De Iulio, Simona, Dumas, Aurélia, Kovacs, Susan, Mathiot, Louis, Maurice, Aurélie, Noyer, Jacques, Orange Ravachol, Denise, Sevin, Élodie, Tichit, Christine
Que mangent les enfants à l'école ? Quelle place occupe la cantine ? Que se passe-t-il pendant la récréation ? Comment les enseignants transmettent-ils des savoirs nutritionnels ? Quel rôle jouent les industriels de l'agroalimentaire dans l'alim
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http://books.openedition.org/pufr/27635
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'Publicisation de l'alimentation pour la santé : convergences et dissonances de jeux d'acteurs publics et privés'
Autor: De Oliveira, Jean-Philippe, Bardou-Boisnier, Sylvie
Publikováno v: Alimentation et santé : logiques d'acteurs en information-communication.
Alimentation et santé : logiques d'acteurs en information-communication., 2018
International audience
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https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01982088
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