Zobrazeno 1 - 1 of 1 pro vyhledávání: '"Barati, Faezeh"'
1
Akademický článek
The Study of Kinetics of Polyphenol Oxidase Inactivation in Carrot Juice by Ohmic Heating.
Autor: Barati, Faezeh1, Zamindar, Nafiseh2 n.zamindar@khuisf.ac.ir, Rafiaei, Seyedramin1
Publikováno v: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Nov2024, Vol. 21 Issue 153, p63-75. 13p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje