Zobrazeno 1 - 10
of 74
pro vyhledávání: '"Banwo, K."'
Publikováno v:
In LWT July 2020 129
Publikováno v:
In LWT January 2020 118
Publikováno v:
In International Journal of Biological Macromolecules May 2018 111:514-525
Genetic diversity of Lactobacillus plantarum strains from some indigenous fermented foods in Nigeria
Publikováno v:
In LWT - Food Science and Technology 1 September 2017 82:199-206
Autor:
Ogunsakin, A.O., Vanajakshi, V., Anu-Appaiah, K.A., Vijayendra, S.V.N., Walde, S.G., Banwo, K., Sanni, A.I., Prabhasankar, P.
Publikováno v:
In LWT - Food Science and Technology 1 September 2017 82:326-334
Publikováno v:
Nigerian Food Journal; Vol 35, No 2 (2017); 83-93
Koko is a traditional fermented cereal gruel made from millet. Nixtamalisation is a traditional process by which cereals are cooked and steeped in lime. The microbiological and physicochemical changes of the millet used for koko production under diff
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=78975075580c::3bb77e2ba1b4fb56bba877ae783965db
https://www.ajol.info/index.php/nifoj/article/view/192718
https://www.ajol.info/index.php/nifoj/article/view/192718
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.