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Publikováno v:
Fruticultura profesional, ISSN 2013-5742, 2020-09, No. 77
Uno de los principales atributos texturales de las frutas de hueso es la jugosidad, que junto con la firmeza determinan que los consumidores asuman el producto como listo para consumir. Sin embargo, aunque está ampliamente aceptado el procedimiento
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https://oa.upm.es/72167/
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Autor:
Baltazar del Castillo, Jenny Paola, Hernandez Sanchez, Natalia, Diezma Iglesias, Belen, Correa Hernando, Eva Cristina, Lleó García, Lourdes
Publikováno v:
X Congreso Ibérico de Agroingeniería: Libro de Actas | X Congreso Ibérico de Agroingeniería | 03/09/2019-06/09/2019 | Huesca, España
Archivo Digital UPM
Universidad Politécnica de Madrid
Zaguán. Repositorio Digital de la Universidad de Zaragoza
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La comercialización del aceite de oliva virgen extra (AOVE) es cada vez más exigente en la evaluación de la calidad y debe cumplir reglamentos y normativas. Por lo cual se demandan herramientas fáciles de implementar, rápidas y de menor coste ec
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http://zaguan.unizar.es/record/84470
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