Film production with flaxseed mucilage and polyvinyl alcohol mixtures and evaluation of their properties.

Autor: de Paiva PHEN; Coordenação de Engenharia Química (COENQ), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Londrina, Avenida dos Pioneiros, 3131, Londrina, Paraná CEP 86036-370 Brazil., Correa LG; Departamento Acadêmico de Alimentos (DAALM), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Londrina, Avenida dos Pioneiros, 3131, Londrina, Paraná CEP 86036-370 Brazil., Paulo AFS; Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTAL), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Londrina, Avenida dos Pioneiros, 3131, Londrina, Paraná CEP 86036-370 Brazil., Balan GC; Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTAL), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Londrina, Avenida dos Pioneiros, 3131, Londrina, Paraná CEP 86036-370 Brazil., Ida EI; Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTAL), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Londrina, Avenida dos Pioneiros, 3131, Londrina, Paraná CEP 86036-370 Brazil., Shirai MA; Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTAL), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Londrina, Avenida dos Pioneiros, 3131, Londrina, Paraná CEP 86036-370 Brazil.

Publikováno v: Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2021 Aug; Vol. 58 (8), pp. 3030-3038. Date of Electronic Publication: 2020 Oct 03.