Zobrazeno 1 - 10
of 14
pro vyhledávání: '"Balaštík Jaroslav"'
Autor:
Balaštík Jaroslav
Kniha obsahuje nejnovější poznatky o uchovávní potravin v domácnosti a tím prodloužení jejich trvanlivosti. Uvádí a doporučuje zdravé konzervační způsoby a metody jako je zmrazování, šetrná sterilace, sušení a konzervace mléčn
Autor:
Balaštík Jaroslav
Publikace obsahuje všechny potřebné údaje o zelí, které bylo vždy důležitou součástí lidské výživy.
Autor:
Balaštík Jaroslav
Soubor praktických a teoretických poznatků ze současného konzervárenství je určen především středně technickým pracovníkům. Pojednává o konzervárenských surovinách, látkovém složení potravin, konzervárenské mikrobiologii a