Výsledky vyhledávání - "Badem, Şebnem"

Akademický článek

Propolis and carnauba wax‐based safflower oil oleogels as fat substitutes in cakes: Production, oxidative stability, and characterization.

Autor: Baştürk, Ayhan¹ (AUTHOR) ayhanbasturk@gmail.com, Badem, Şebnem¹ (AUTHOR), Ceylan, M. Murat² (AUTHOR)

Publikováno v: European Journal of Lipid Science & Technology. Sep2023, Vol. 125 Issue 9, p1-16. 16p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

COMPARISON OF TEXTURAL AND SENSORY PROPERTIES OF CAKES PRODUCEDBY BEESWAX OLEOGEL AND COMMERCIAL SHORTENING

Autor: BADEM, Şebnem, Baştürk, Ayhan

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10157::496d64a31901641880562616963e50cf
https://avesis.yyu.edu.tr/publication/details/6570526d-7bc2-446d-bab3-47e4b6310ae0/oai

Zobrazit plný text záznamu

Oleojel ve Fırıncılık Ürünlerinde Kullanımı

Autor: BADEM, Şebnem, Baştürk, Ayhan

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10157::73c07d8a20492b6bc82492b2c3e7a9ab
https://avesis.yyu.edu.tr/publication/details/a5ff3ed3-1c58-4c5c-baa5-23e90e8f6d52/oai

Zobrazit plný text záznamu

The Use of Oleogels as Fat Substitutes

Autor: BADEM, Şebnem, Baştürk, Ayhan

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10157::4ac2ecccf3206a14bf0bacbbd2ab8a58
https://avesis.yyu.edu.tr/publication/details/33adfc34-bac5-4602-8bfb-08488825510b/oai

Zobrazit plný text záznamu