Desarrollo de la metodología analítica para la caracterización de vinos

Autor: Bacaicoa Rodriguez, Ana

Publikováno v: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname

S’ha desenvolupat un mètode amb Tetraborat de Sodi per l’anàlisis de 20 polifenols en el vi, els més abundants, mitjançant l’electrofòresis capilar (CE) amb raigs UV. Aquest anàlisis s’ha realizat a través d’un electrolit conegut com

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ddcf7c5164795d533dc3124070c61e01
http://hdl.handle.net/2099.1/13164