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Autor:
BRUNA TAIS NORONHA, CAROLINE DE OLIVEIRA, CLAUDIA BRAUNA, PAOLA DORYANNE MENON, RAFAELA MENÃO DE ANDRADE, THAYS SILVA, MARIANA ABE VICENTE CAVAGNARI
Publikováno v:
UNINGÁ Review, Vol 29, Iss 1, Pp 222-226 (2017)
Este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade nutricional da alimentação de vegetarianos. Foi realizado uma revisão integrativa, utilizando banco de dados Scielo, Google Acadêmico e Lilacs. Os descritores utilizados para busca foram: Dieta
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/18159526fa2d436aab1e91122ec4742d
Autor:
Tania Helena Neufeld, Kélin Schwarz, Kelly Cristiane Michalichen, Bruna Tais Noronha, Juliano Tadeu Vilela de Resende
Publikováno v:
Científica. 47:132
Sweet potato dehydration is a way of increasing shelf life, modifying and adding value to the final product. However, some of the compounds of nutritional interest may be lost during processing. Thus, this work evaluates different dehydration treat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::41d1950a466909d8844d716aa985d397
https://doi.org/10.15361/1984-5529.2019v47n2p132-143
https://doi.org/10.15361/1984-5529.2019v47n2p132-143