Výsledky vyhledávání - "BOURRE, JEAN MARIE"

Akademický článek

Apports nutritifs des viandes bovines

Autor: Bourre, Jean-Marie

Publikováno v: In Bulletin de l'Académie Nationale de Médecine November 2011 195(8):1787-1799

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Fatty Acid Alterations in Liver Peroxisomes from n–3-Deficient Mice

Autor: Bourre, Jean-Marie, Dumont, Odile, Clément, Michel

Publikováno v: Annals of Nutrition & Metabolism, 2006 Jan 01. 50(3), 214-218.

Externí odkaz: https://www.jstor.org/stable/48508165

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Apports en DHA (acide gras oméga-3) par les poissons et les fruits de mer consommés en France

Autor: Bourre Jean-Marie, Paquotte Philippe

Publikováno v: Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 14, Iss 1, Pp 44-50 (2007)

This present work measures the contributions of seafood (finfish and shellfish, wild and farmed) to the intakes of DHA in France, year 2005, and consequently to the French recommended daily intakes (RDA) of DHA. For this purpose, we measured the conc

Externí odkaz: https://doaj.org/article/4e3e49b09c3144f6b2d6b614a60d8255

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Tous les acides gras saturés ont-ils le même effet métabolique ?

Autor: Walrand, Stéphane, Fisch, François, Bourre, Jean-Marie

Publikováno v: In Nutrition clinique et métabolisme 2010 24(2):63-75

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Acides gras oméga-3 alimentaires et neuropsychiatrie

Autor: Bourre Jean-Marie

Publikováno v: Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 11, Iss 4-5, Pp 362-370 (2004)

Omega-3 fatty acids participated in the first coherent experimental demonstration of the effect of dietary substances (nutrients) on the structure and function of the brain. Experiments were first of all carried out on ex-vivo cultured brain cells, t

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e3fcbf6c301b431db643c40cd4cef82a

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Alimentation animale et valeur nutritionnelle induite sur les produits dérivés consommés par l’homme : Les lipides sont-ils principalement concernés ?

Autor: Bourre Jean-Marie

Publikováno v: Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 10, Iss 5-6, Pp 405-424 (2003)

Dans quelle mesure la nourriture reçue par les animaux induit-elle une modification (amélioration ou au contraire dégradation) de la valeur nutritionnelle des aliments qui en sont issus pour la nourriture de l’homme ? La réponse à cette questi

Externí odkaz: https://doaj.org/article/a8b7267e32934f38b55be021565d2799

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Relations entre acides gras oméga-3, oméga-9, structures et fonctions du cerveau. Le point sur les dernières données. Le coût financier alimentaire des oméga-3 « Je chercherai à connaître les différences qui existent entre les huiles de faine, de colza, d’olive, de noix ». Honoré de Balzac. « Histoire de César Birotteau ».

Autor: Bourre Jean-Marie

Publikováno v: Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 10, Iss 3, Pp 165-174 (2003)

Pour ce qui concerne le cerveau, les acides gras ω3 ont été plus spécialement étudiés que les acides gras ω6 ou ω9. La carence en acide alpha-linolénique (18 :3 ω3) altère la structure et la fonction des membranes, et entraîne de légers

Externí odkaz: https://doaj.org/article/02c46bd1879c4867bf1ccd8962f215a9

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Effet-dose de l’acide oléique alimentaire. Cet acide est-il conditionnellement essentiel ?

Autor: Bourre Jean-Marie, Dumont Odile, Durand Georges

Publikováno v: Oléagineux, Corps gras, Lipides, Vol 7, Iss 6, Pp 524-530 (2000)

Dans un travail précédent [1] nous avons montré que, globalement, au terme de la période de gestation-lactation chez des rats de 21 jours, la carence alimentaire en acide oléique entraîne une diminution de la concentration en 18:1(n-9); la synt

Externí odkaz: https://doaj.org/article/5d46c335a37a4a84a9bb17f235805c5d

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