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Plant antimicrobial polyphenols as potential natural food preservatives
Autor: Bouarab Chibane, Lynda, Degraeve, Pascal, Ferhout, Hicham, Bouajila, Jalloul, Oulahal, Nadia
Publikováno v: Journal of the Science of Food and Agriculture
Journal of the Science of Food and Agriculture, Wiley, 2019, 99 (4), pp.1457-1474. ⟨10.1002/jsfa.9357⟩
International audience; BACKGROUND: The growing demand for natural food preservatives in the last decade has promoted investigations on their application for preserving perishable foods. In this context, the present review is focused on discussing th
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::cff6cb49fc905077b2e52a0e3c9e7470
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02057251/file/Bouarab_23195.pdf
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Periodical
Les extraits végétaux : une alternative à certains conservateurs et biocides ?
Autor: OULAHAL, Nadia1, BOUARAB CHIBANE, Lynda1, LEONARD, Lucie1, TRINH THI THANH, Nga1, DEGRAEVE, Pascal1
Publikováno v: IAA Industries Agro-Alimentaires. mar/avr2017, Issue 3/4, p30-33. 4p.
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Akademický článek
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Akademický článek
Antibacterial Properties of Polyphenols: Characterization and QSAR (Quantitative Structure-Activity Relationship) Models.
Autor: Bouarab-Chibane L; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, ISARA Lyon, BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), Equipe Mixte d'Accueil n°3733, IUT Lyon 1, Technopole Alimentec, Bourg-en-Bresse, France., Forquet V; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, CNRS, ISA (Institut des Sciences Analytiques), UMR CNRS n°5280, Villeurbanne, France., Lantéri P; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, CNRS, ISA (Institut des Sciences Analytiques), UMR CNRS n°5280, Villeurbanne, France., Clément Y; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, CNRS, ISA (Institut des Sciences Analytiques), UMR CNRS n°5280, Villeurbanne, France., Léonard-Akkari L; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, ISARA Lyon, BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), Equipe Mixte d'Accueil n°3733, IUT Lyon 1, Technopole Alimentec, Bourg-en-Bresse, France., Oulahal N; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, ISARA Lyon, BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), Equipe Mixte d'Accueil n°3733, IUT Lyon 1, Technopole Alimentec, Bourg-en-Bresse, France., Degraeve P; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, ISARA Lyon, BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), Equipe Mixte d'Accueil n°3733, IUT Lyon 1, Technopole Alimentec, Bourg-en-Bresse, France., Bordes C; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, CNRS, ISA (Institut des Sciences Analytiques), UMR CNRS n°5280, Villeurbanne, France.; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, LAGEPP (Laboratoire d'Automatique, de Génie des Procédés et de Génie Pharmaceutique), UMR CNRS n°5007, Villeurbanne, France.
Publikováno v: Frontiers in microbiology [Front Microbiol] 2019 Apr 18; Vol. 10, pp. 829. Date of Electronic Publication: 2019 Apr 18 (Print Publication: 2019).
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Akademický článek
Plant antimicrobial polyphenols as potential natural food preservatives.
Autor: Bouarab Chibane L; BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), EMA 3733, Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, Isara Lyon, Bourg en Bresse, France., Degraeve P; BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), EMA 3733, Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, Isara Lyon, Bourg en Bresse, France., Ferhout H; Nat'ex Biotech, Toulouse, France., Bouajila J; Faculté de Pharmacie de Toulouse, Laboratoire de Génie Chimique, UMR CNRS 5503, Université Paul Sabatier, Toulouse, France., Oulahal N; BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), EMA 3733, Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, Isara Lyon, Bourg en Bresse, France.
Publikováno v: Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2019 Mar 15; Vol. 99 (4), pp. 1457-1474. Date of Electronic Publication: 2018 Oct 19.
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Akademický článek
Recent Advances on Multi-Parameter Flow Cytometry to Characterize Antimicrobial Treatments.
Autor: Léonard L; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, ISARA Lyon, BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), Equipe Mixte d'Accueil n°3733, IUT Lyon 1 Bourg en Bresse, France., Bouarab Chibane L; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, ISARA Lyon, BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), Equipe Mixte d'Accueil n°3733, IUT Lyon 1 Bourg en Bresse, France., Ouled Bouhedda B; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, ISARA Lyon, BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), Equipe Mixte d'Accueil n°3733, IUT Lyon 1 Bourg en Bresse, France., Degraeve P; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, ISARA Lyon, BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), Equipe Mixte d'Accueil n°3733, IUT Lyon 1 Bourg en Bresse, France., Oulahal N; Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, ISARA Lyon, BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), Equipe Mixte d'Accueil n°3733, IUT Lyon 1 Bourg en Bresse, France.
Publikováno v: Frontiers in microbiology [Front Microbiol] 2016 Aug 08; Vol. 7, pp. 1225. Date of Electronic Publication: 2016 Aug 08 (Print Publication: 2016).
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