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pro vyhledávání: '"BLANCA ELIZABETH RUIZ ALVAREZ"'
Autor:
Milena M. Ramírez-Rodrigues, Blanca Elizabeth Ruiz-Alvarez, Jorge Metri-Ojeda, Marisela González-Avila, Diana K. Baigts-Allende
Publikováno v:
Waste and Biomass Valorization. 13:299-314
In this study, alfalfa (Medicago sativa), chaya (Cnidoscolus chayamansa), broad bean (Vicia faba), and amaranth (Amaranthus hypochondriacus) leaves were used to produce protein concentrates, which were evaluated to be used as food additives. The dige
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::15ee9022dd185a1133d74899dde8e030
https://doi.org/10.1007/s12649-021-01521-y
https://doi.org/10.1007/s12649-021-01521-y
Autor:
Rosa Isela Ortiz Basurto, Montserrat Calderon Santoyo, Jorge Bravo Madrigal, Marisela González Avila, Blanca Elizabeth Ruiz Alvarez, Ricardo Garcia Gamboa
Publikováno v:
LWT. 92:380-387
The prebiotic effect of fructans is well known, including their beneficial influence on health. This study shows agave fructans impact as potential prebiotics, depending on their structure and polymerization degree (PD). The growth of seven probiotic
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::045cd6ff89bdd0efd4a8acbf352e9736
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.02.051
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.02.051
Publikováno v:
Novel Techniques in Nutrition & Food Science. 3
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6df7ba68910439de496f91169d326805
https://doi.org/10.31031/ntnf.2019.03.000564
https://doi.org/10.31031/ntnf.2019.03.000564
Publikováno v:
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
CIATEJ
Repositorio Institucional de CIATEJ
CIATEJ
Repositorio Institucional de CIATEJ
El presente trabajo de investigación tuvo por objetivo evaluar la microbiota intestinal de poblaciones mexicanas en las diferentes etapas de vida y determinar los cambios en la microbiota intestinal autóctona en poblaciones estudiadas. Se estudió
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4b77993814af2be7bb5c732e655ef61c
http://ciatej.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1023/485
http://ciatej.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1023/485
Autor:
Rodríguez-Daza, Maria-Carolina, Roquim, Marcela, Dudonné, Stéphanie, Pilon, Geneviève, Levy, Emile, Marette, André, Roy, Denis, Desjardins, Yves
Publikováno v:
Frontiers in Microbiology; 8/26/2020, Vol. 11, pN.PAG-N.PAG, 19p
Autor:
Joshué Covarrubias Esquer
Este libro presenta diferentes temas de vanguardia en la utilización de los probióticos, mostrando la más reciente evidencia científica, siempre conscientes de la rapidez con la que observamos cambios de paradigmas en la medicina. Los microorgani