REVESTIMENTO COMESTÍVEL À BASE DE GOMA XANTANA, COMPOSTOS LIPOFÍLICOS E/OU CLORETO DE CÁLCIO NA CONSERVAÇÃO DE MORANGOS

Autor: Patrícia Gonçalves Baptista de Carvalho, Caroline Dellinghausen Borges, Neide Botrel, Bianca Sávia Ferreira Leite

Publikováno v: Revista Brasileira de Fruticultura, Volume: 37, Issue: 4, Pages: 1027-1036, Published: DEC 2015
Revista Brasileira de Fruticultura v.37 n.4 2015
Revista brasileira de fruticultura
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Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 37, Iss 4, Pp 1027-1036 (2015)

RESUMO Objetivou-se com este estudo avaliar revestimentos comestíveis à base de goma xantana e glicerol, combinada a cloreto de cálcio, ácido oleico e/ou óleo essencial de hortelã-pimenta na conservação de morangos cv. Festival. Os morangos f

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