Výsledky vyhledávání - "BENDICHO, SILVIA"

Akademický článek

High intensity pulsed electric fields and heat treatments applied to a protease from Bacillus subtilis. A comparison study of multiple systems

Autor: Bendicho, Sílvia, Marsellés-Fontanet, A. Robert, Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Martín-Belloso, Olga

Publikováno v: In Journal of Food Engineering 2005 69(3):317-323

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Milk processing by high intensity pulsed electric fields

Autor: Bendicho, Sı́lvia, Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Martı́n, Olga ¹

Publikováno v: In Trends in Food Science & Technology 2002 13(6):195-204

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Effect of high intensity pulsed electric fields and heat treatments on vitamins of milk.

Autor: BENDICHO, SILVIA, ESPACHS, ALEXANDRE, ARÁNTEGUI, JAVIER, MARTÍN, OLGA

Publikováno v: Journal of Dairy Research; Feb2002, Vol. 69 Issue 1, p113-123, 11p

Zobrazit plný text záznamu