Processing of Angelica (Angelica sylvestris L.) into a functional jam with addition of carob and cinnamon extracts: Evaluation of sensorial, physicochemical, and nutritional characteristics and in vitro bioaccessibility of phenolics.

Autor: Koç Alibaşoğlu, Elif¹ (AUTHOR), Acoğlu Çelik, Büşra^1,2 (AUTHOR), Ceylan, Fatma Duygu³ (AUTHOR), Özoğlu, Özüm¹ (AUTHOR), Bekar, Ertürk^1,2 (AUTHOR), Çapanoğlu, Esra³ (AUTHOR), Tamer, Canan Ece^1,2 (AUTHOR), Korukluoğlu, Mihriban¹ (AUTHOR), Çopur, Ömer Utku^1,2 (AUTHOR), Yolci Ömeroğlu, Perihan^1,2 (AUTHOR) pyomeroglu@uludag.edu.tr

Publikováno v: Food Science & Nutrition. Nov2024, Vol. 12 Issue 11, p9353-9370. 18p.

Mudanças químicas e viscoamilográficas em farinhas de diferentes genótipos de arroz submetidas à extrusão

Autor: BECKER, F. S., EIFERT, E. da C., SOARES JUNIOR, M. S., TAVARES, J. A. S., CARVALHO, A. V.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

A grande quantidade de grãos quebrados resultante do beneficiamento do arroz e seu baixo valor comercial tem levado as indústrias a buscarem alternativas para agregar valor a esse subproduto. O objetivo deste estudo foi avaliar as mudanças químic

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::b0f30c5785e32e2e2cdef40cd8648835
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970154

Mudanças funcionais de farinha de arroz torrada com micro-ondas em função do teor de umidade e do tempo de processamento

Autor: TAVARES, J.-A. S., SOARES JÚNIOR, M. S., BECKER, F. S., COSTA, E. E. da

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

O Brasil está entre os dez maiores produtores de arroz do mundo. Devido ao beneficiamento, boa parte dos grãos é quebrada, gerando um subproduto de baixo valor comercial. A farinha de arroz normalmente é produzida a partir de grãos quebrados e �

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::5b4ae3446466e50be86e2741e8d819d0
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/933538

Gabiroba (Campomanesia pubescens): Physicochemical and physiological characteristics of fruit during the development.

Autor: Lucinda Machado, Gilson Gustavo¹ gilson.machado1@estudante.ufla.br, Araújo de Barros, Hanna Elisia¹ hannaelisia@gmail.com, Lima Natarelli, Caio Vinicius² caionatarelli@gmail.com, Silva Araújo, Ana Beatriz¹ ab.silvaaraujo@gmail.com, Milagres Ribeiro, Carlos Henrique¹ carlos.ribeiro5@estudante.ufla.br, de Barros Vilas Boas, Eduardo Valério¹ evbvboas@ufla.br

Publikováno v: Brazilian Journal of Agricultural Sciences / Revista Brasileira de Ciências Agrárias. 2024, Vol. 19 Issue 2, p1-10. 10p.

Einsatz des Larynx-Tubus bei einem polytraumatisierten Patienten. (German)

Autor: Finteis, T., Genzwürker, H., Becker, F. S., Ellinger, K.

Publikováno v: Notfall & Rettungsmedizin; Nov2001, Vol. 4 Issue 7, p511-514, 4p